Matsmältningssystemet

Människokroppen behöver energi för att fungera, så den måste ta mat. Mat kan inte smältas utan bearbetning, den måste genomgå en rad fysiska, kemiska och biologiska förändringar. Denna process, som kallas matsmältning, hjälper till att omvandla kolhydrater, fetter och proteiner i livsmedel till ämnen som används av kroppen.

Matsmältningssystemet, som börjar med munhålan och slutar med anus, är 12 meter långt och fungerar i två faser. Den mekaniska fasen sker främst i munhålan och består av att bryta upp maten som äts till partiklar som är tillräckligt små för att lätt kunna sväljas. Den kemiska fasen representerar omvandlingen av mat till ämnen som absorberas av kroppen, vilket uppnås genom verkan av olika juicer som utsöndras av matsmältningskörtlarna.

Spottkörtlar - dessa tre par körtlar utsöndrar saliv, som fuktar och börjar den kemiska bearbetningen av mat.

Munhålan är den hålighet där tuggning och vätning av mat sker med saliv. Den innehåller tänder som tuggar mat och en tunga som krossar och fördelar mat mellan tänderna.

Levern är ett livsviktigt organ för kroppen. Ackumulerar glykogen, som är en energireserv, och utsöndrar galla som är nödvändig för matsmältningen av fetter.

Gallblåsan är ett organ som ligger i den nedre delen av levern som lagrar galla och försörjer den till tarmarna.

Bukspottkörteln är en blandad sekretkörtel som ligger under magen, som utsöndrar bukspottkörteljuice och insulin, ett hormon som reglerar glukosmetabolismen.

Bihanget är ett litet vermiform bihang vars syfte är okänt.

Epiglottis är ett brosk som ligger mellan struphuvudet och svalget som hindrar mat från att komma in i luftvägarna.

Matstrupen är det rör som förbinder svalget med magsäcken. Musklerna som bildar matstrupens innerväggar drar ihop sig för att trycka in maten i magen.

Magen är ett organ som ligger i bukhålan. Den får mat som redan är fuktad med saliv och tuggas, blandar den med magsaft och trycker den genom pylorus in i tolvfingertarmen.

Tunntarmen är en del av matsmältningskanalen, 4 till 7 meter lång, där bukspottkörtel- och magsaft, galla kommer in och där näringsämnen tas upp.

Tjocktarmen är den sista delen av matsmältningskanalen, bestående av blindtarmen, tjocktarmen och ändtarmen, där vatten från maten absorberas och avföring från osmält mat bildas.

Rektum är den sista delen av tjocktarmen och matsmältningskanalen som förbinder tjocktarmen med den yttre miljön.