Авітаміноз

Бері-Бері (Beriberi) - це порушення харчування, викликане дефіцитом вітаміну В1 в організмі. Це захворювання найчастіше зустрічається у країнах із низьким рівнем життя, де основним продуктом харчування є шліфований рис. Бері-бері може призвести до серйозних наслідків для здоров'я, включаючи набряк та виснаження, а в деяких випадках навіть до смерті.

Існує дві форми бері-бері: мокра та суха. Мокра бері-бері характеризується скупченням рідини в тканинах тіла, що призводить до набряку. Суха бері-бері супроводжується сильним виснаженням та ураженням нервової системи. Обидві форми можуть призвести до серцевої недостатності та смерті.

Основною причиною бері-бері є дефіцит вітаміну В1, який міститься у рисі. Рис зазвичай піддається процесу шліфування, в результаті якого знімається зовнішня оболонка, що містить велику кількість вітаміну В1. Коли зовнішня оболонка видаляється, вітамін В1 втрачається разом із нею, що призводить до дефіциту цього вітаміну в організмі.

Щоб запобігти бері-бері, необхідно вживати продукти, багаті на вітамін В1. До таких продуктів належать м'ясо, риба, молочні продукти, яйця, горіхи, бобові та деякі овочі. Крім того, важливо стежити за своїм харчуванням та вживати достатню кількість вітамінів та мінералів.

Бері-Бері - це порушення харчування, яке пов'язане з дефіцитом вітаміну В1 в організмі. Це захворювання часто зустрічається у регіонах, де основною їжею є шліфований рис. Бері-бері може мати дві форми: мокру та суху.

Мокра бері-бері характеризується скупченням рідини в тканинах організму, що призводить до набряку. При сухій бері-бері відбувається сильне виснаження організму. Обидві форми захворювання можуть призвести до ураження нервової системи та серцевої недостатності, що може призвести до смерті.

Вітамін В1 відіграє важливу роль у метаболізмі вуглеводів, жирів та білків. Дефіцит вітаміну В1 призводить до порушення обміну речовин і може призвести до розвитку бері-бері.

Для профілактики бері-бері необхідно вживати продукти, багаті на вітамін В1, такі як м'ясо, риба, яйця, горіхи, бобові, а також фрукти та овочі. Також важливо стежити за своїм харчуванням та уникати вживання шліфованого рису.

Якщо ви помітили у себе симптоми бері-бері, необхідно звернутися до лікаря для діагностики та лікування. У важких випадках може знадобитися госпіталізація та лікування у стаціонарі.

Бері-бері - це небезпечне захворювання, яке може призвести до тяжких наслідків для здоров'я і навіть смерті. Це порушення харчування пов'язане з дефіцитом вітамінів групи В в організмі, зокрема вітаміну В1, який також відомий як Тіамін.

Бері-бері є найпоширенішим захворюванням, пов'язаним із нестачею вітамінів у розвинених країнах світу. Однак у деяких регіонах Азії та Африки, особливо там, де основним харчуванням є шліфований або пропарений рис без зовнішньої оболонки, що містить тіамін, хвороба виникає частіше. Тут замість звичайної їжі, що містить велику кількість тіаміну, головною їжею є продукти, які містять мало вітамін В1 або зовсім не містять його. Прикладами таких продуктів можуть бути цільнозерновий рис або простий хліб з дрібного та очищеного борошна, які не піддаються впливу світла, повітря та спеки, тоді як їхній зовнішній шар багатий на вітаміни.

Існують дві основні форми цього захворювання: "мокра" бері-бері та "суха" бері-береї. Обидві форми вражають нервову систему і можуть спричинити набряк, а також сильну слабкість та голод. Сухий бері-береї характеризується швидким виснаженням та втомою. Мокра бері-берері навпаки, проявляється скупченнями рідини в тканинах, що може призвести до небезпечних ускладнень. Обидві форми можуть призвести до серйозних захворювань і смерті.

Однією з основних причин розвитку бері-беря є раціон, багатий на вуглеводи, але бідний вітамінами групи В, особливо вітаміном В1. Однією з причин цього явища може бути використання у сільському господарстві добрив