Beriberi

Beriberi vücutta B1 vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir beslenme bozukluğudur. Bu hastalık en çok, temel gıda maddesinin cilalı pirinç olduğu düşük yaşam standardına sahip ülkelerde yaygındır. Beriberi, şişlik ve bitkinlik, hatta bazı durumlarda ölüm gibi ciddi sağlık etkilerine neden olabilir.

Beriberi'nin iki türü vardır: ıslak ve kuru. Islak beriberi, vücut dokularında sıvı birikmesi ve şişmeye yol açmasıyla karakterize edilir. Kuru beriberi'ye şiddetli yorgunluk ve sinir sisteminde hasar eşlik eder. Her iki form da kalp yetmezliğine ve ölüme yol açabilir.

Beriberi'nin ana nedeni pirinçte bulunan B1 vitamini eksikliğidir. Pirinç genellikle büyük miktarda B1 vitamini içeren dış kabuğun çıkarıldığı bir öğütme işlemine tabi tutulur. Dış kabuk çıkarıldığında B1 vitamini de kaybolur ve bu vitaminin vücutta eksikliğine yol açar.

Beriberi'yi önlemek için B1 vitamini açısından zengin besinler yemelisiniz. Bu besinler arasında et, balık, süt ürünleri, yumurta, kuruyemişler, baklagiller ve bazı sebzeler yer alır. Ayrıca diyetinizi takip etmeniz ve yeterli miktarda vitamin ve mineral tüketmeniz önemlidir.

Beriberi vücutta B1 vitamini eksikliği ile ilişkili bir beslenme bozukluğudur. Bu hastalık, cilalı pirincin temel gıda maddesi olduğu bölgelerde yaygındır. Beriberi iki biçimde gelir: ıslak ve kuru.

Islak beriberi, vücut dokularında sıvı birikmesi ve şişmeye yol açmasıyla karakterize edilir. Kuru beribera vücudun ciddi şekilde tükenmesine neden olur. Hastalığın her iki şekli de sinir sistemine zarar verebilir ve kalp yetmezliğine yol açarak ölüme yol açabilir.

B1 vitamini karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasında önemli bir rol oynar. B1 vitamini eksikliği metabolik bozukluklara yol açar ve beriberi gelişmesine yol açabilir.

Beriberi'yi önlemek için et, balık, yumurta, kuruyemiş, baklagillerin yanı sıra meyve ve sebzeler gibi B1 vitamini açısından zengin yiyecekler yemelisiniz. Diyetinize dikkat etmeniz ve cilalı pirinç yemekten kaçınmanız da önemlidir.

Beriberi belirtilerini fark ettiğinizde tanı ve tedavi için mutlaka bir doktora başvurmalısınız. Ağır vakalarda hastaneye yatış ve yatarak tedavi gerekebilir.

Beriberi ciddi sağlık sonuçlarına ve hatta ölüme yol açabilecek tehlikeli bir hastalıktır. Bu beslenme bozukluğu vücuttaki B vitaminlerinin, özellikle de Tiamin olarak da bilinen B1 vitamininin eksikliği ile ilişkilidir.

Beriberi gelişmiş dünyada en sık görülen vitamin eksikliği hastalığıdır. Bununla birlikte, Asya ve Afrika'nın bazı bölgelerinde, özellikle de ana diyetin dış kabuğu tiamin içermeyen, cilalanmış veya yarı haşlanmış pirinç olduğu yerlerde hastalık daha sık görülür. Burada büyük miktarda tiamin içeren normal gıdalar yerine ana gıdalar çok az B1 vitamini içeren veya hiç içermeyen gıdalardır. Bu tür ürünlere örnek olarak tam tahıllı pirinç veya ince ve rafine undan yapılan, ışık, hava ve ısıya maruz kalmayan, dış tabakası vitamin açısından zengin olan basit ekmek verilebilir.

Bu hastalığın iki ana formu vardır: "ıslak" beriberi ve "kuru" beriberi. Her iki form da sinir sistemini etkiler ve şişmenin yanı sıra şiddetli halsizlik ve açlığa da neden olabilir. Kuru beriberi, hızlı tükenme ve yorgunluk ile karakterizedir. Islak beriberi ise dokularda sıvı birikmesiyle kendini gösterir ve bu da tehlikeli komplikasyonlara yol açabilir. Her iki form da ciddi hastalıklara ve hatta ölüme neden olabilir.

Beriberi gelişiminin ana nedenlerinden biri, karbonhidratlardan zengin ancak B vitaminleri, özellikle B1 vitamini açısından fakir bir beslenmedir. Bu olgunun nedenlerinden biri tarımda gübre kullanımı olabilir.