脚気

脚気は、体内のビタミンB1の欠乏によって引き起こされる栄養障害です。この病気は、白米を主食とする生活水準の低い国で最もよく見られます。脚気は、腫れや疲労感などの深刻な健康被害を引き起こす可能性があり、場合によっては死に至ることもあります。

脚気には湿性脚気と乾性脚気の 2 つの形態があります。湿性脚気は、体の組織内に体液が蓄積し、腫れを引き起こすのが特徴です。乾性脚気は重度の疲労と神経系の損傷を伴います。どちらの形態も心不全や死につながる可能性があります。

脚気の主な原因は、米に含まれるビタミンB1の欠乏です。お米は通常、ビタミンB1を多く含む外殻を取り除く精米工程を経ます。外殻が剥がれるとビタミンB1も一緒に失われ、体内でビタミンB1が不足してしまいます。

脚気を予防するには、ビタミンB1を豊富に含む食品を食べる必要があります。これらの食品には、肉、魚、乳製品、卵、ナッツ、豆類、一部の野菜が含まれます。さらに、食事を監視し、ビタミンやミネラルを十分に摂取することが重要です。

脚気は、体内のビタミンB1の欠乏に関連する栄養障害です。この病気は白​​米を主食とする地域に多く発生します。脚気には湿性脚気と乾性脚気の 2 つの形態があります。

湿性脚気は、体の組織に体液が蓄積し、腫れを引き起こすのが特徴です。乾性脚ベラは体の深刻な消耗を引き起こします。どちらの形態の病気も神経系の損傷や心不全を引き起こす可能性があり、死に至る可能性があります。

ビタミンB1は、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝において重要な役割を果たします。ビタミンB1欠乏は代謝障害を引き起こし、脚気の発症につながる可能性があります。

脚気を予防するには、肉、魚、卵、ナッツ、豆類、果物、野菜などのビタミンB1を豊富に含む食品を食べる必要があります。食生活に気をつけて白米を食べないようにすることも大切です。

脚気の症状に気づいた場合は、診断と治療のために医師の診察を受ける必要があります。重症の場合は入院・入院治療が必要となる場合があります。

脚気は、深刻な健康被害、さらには死に至る可能性がある危険な病気です。この栄養障害は、体内のビタミン B 群、特にチアミンとしても知られるビタミン B1 の欠乏に関連しています。

脚気は先進国で最も一般的なビタミン欠乏症です。しかし、アジアやアフリカの一部の地域、特にチアミンを含む外殻のない白米やパーボイル米を主食としている地域では、この病気がより頻繁に発生します。ここでは、チアミンを多く含む通常の食品ではなく、ビタミンB1をほとんど含まない、またはまったく含まない食品を主な食品とします。そのような製品の例としては、光、空気、熱にさらされず、外側の層にビタミンが豊富に含まれる全粒米や上質な精製小麦粉で作られたシンプルなパンがあります。

この病気には主に「湿性」脚気と「乾性」脚気の 2 つの形態があります。どちらのタイプも神経系に影響を及ぼし、腫れや重度の衰弱、空腹感を引き起こす可能性があります。乾性脚気は、急速な疲労感と倦怠感を特徴とします。対照的に、湿性脚気は組織内の体液の蓄積によって現れ、危険な合併症を引き起こす可能性があります。どちらの形態も重篤な病気を引き起こし、場合によっては死に至る可能性があります。

脚気が発症する主な理由の 1 つは、炭水化物が豊富だがビタミン B、特にビタミン B1 が少ない食事です。この現象の理由の 1 つは、農業における肥料の使用である可能性があります。