Nhà thuốc Gừng.

Nhà thuốc Gừng

Gừng là một loại cây sậy lâu năm thuộc họ gừng. Nó được trồng ở các vùng cận nhiệt đới của Châu Phi, Châu Á và Châu Mỹ.

Gừng được dùng làm gia vị. Ở dạng nghiền nát, nó được thêm vào bột để làm bánh nướng xốp, bánh gừng, bánh quy, làm kẹo khối trong sản xuất kẹo mút, nước sốt nóng và các món thịt. Gừng là thành phần thiết yếu của rượu đắng và rượu khai vị. Trong nước hoa, nó được sử dụng như một loại hương thơm.

Thân rễ dùng làm nguyên liệu làm thuốc. Tùy theo mức độ chế biến mà nó có màu trắng hoặc nâu sẫm, mùi thơm đặc biệt và vị đắng chát. Nguyên liệu thô chứa tinh dầu, zingiberin, zingerol, sha-geol, cũng như tinh bột, dầu béo và tannin.

Ở La Mã cổ đại, gừng được sử dụng như một phương thuốc chống bệnh dịch hạch. Hiện nay, nó được sử dụng để tăng cảm giác thèm ăn và loại bỏ chứng nôn mửa. Trong y học dân gian ở các nước Đông Á, gừng được kê đơn để điều trị chứng đau đầu, hen phế quản và như một chất chống trichomoniac.

Người ta dùng “trà gừng”. Để chuẩn bị, bạn đổ 1 thìa cà phê nguyên liệu đã nghiền nát vào 2 cốc nước, đun sôi trong 40 phút, lọc và thêm đường. Dùng sau bữa ăn nếu có cảm giác nặng bụng, buồn nôn, nôn.

Để tăng cảm giác thèm ăn, người ta kê toa cồn gừng. Để chuẩn bị, 10 g rễ xay nhuyễn được đổ với 40% cồn và để ở nơi ấm áp trong 15 ngày, thỉnh thoảng lắc. Uống 10-15 giọt 3 lần một ngày 20 phút trước bữa ăn.