Zəncəfil aptek.

Zəncəfil aptek

Zəncəfil zəncəfil ailəsinə aid çoxillik qamış bitkisidir. Afrika, Asiya və Amerikanın subtropik bölgələrində becərilir.

Zəncəfil ədviyyat kimi istifadə olunur. Əzilmiş formada muffin, gingerbread, peçenye hazırlamaq üçün xəmirə, lolipop istehsalında konfet kütləsinə, isti souslara və ət yeməklərinə əlavə edilir. Zəncəfil acı və aperitiflərin vacib tərkib hissəsidir. Parfümeriyada aromatik ətir kimi istifadə olunur.

Rizom dərman xammalı kimi xidmət edir. Emal dərəcəsindən asılı olaraq ağ və ya tünd qəhvəyi rəngə, özünəməxsus ətirə və acı yanan dada malikdir. Xammalın tərkibində efir yağları, zingiberin, zingerol, şa-geol, həmçinin nişasta, yağlı yağlar və taninlər var.

Qədim Romada zəncəfildən vəba əleyhinə vasitə kimi istifadə edilirdi. Hal-hazırda iştahı artırmaq və qusmağı aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Şərqi Asiya ölkələrində xalq təbabətində zəncəfil baş ağrıları, bronxial astma və trixomoniya əleyhinə vasitə kimi təyin edilir.

İnsanlar "zəncəfil çayı"ndan istifadə edirlər. Onu hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı xırdalanmış xammaldan 2 stəkan suya tökülür, 40 dəqiqə qaynadılır, süzülür və şəkər əlavə edilir. Mədədə ağırlıq hissi, ürəkbulanma və qusma üçün yeməkdən sonra istifadə edin.

İştahı artırmaq üçün zəncəfilin spirtli tincture təyin edilir. Onu hazırlamaq üçün 10 q yaxşıca üyüdülmüş kök 40% spirt ilə tökülür və 15 gün isti yerdə, arabir silkələnir. Yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl gündə 3 dəfə 10-15 damcı qəbul edin.