Імбир Аптечний.

Імбир Аптечний

Імбир Аптечний - очеретяна багаторічна рослина сімейства імбирних. Його культивують у субтропічних областях Африки, Азії та Америки.

Імбир використовують як пряність. У подрібненому вигляді його додають у тісто для виготовлення кексів, пряників, печива, у цукеркову масу при виробництві льодяників, у гострі соуси та м'ясні страви. Імбир – обов'язковий компонент гірких настоянок та аперитивів. У парфумерії його використовують як ароматичну віддушку.

Лікарською сировиною є кореневище. Залежно від ступеня обробки воно має білий або темно-коричневий колір, своєрідний аромат та гірко-пекучий смак. Сировина містить ефірні олії, цингіберін, цингерол, ша-геол, а також крохмаль, жирні олії та дубильні речовини.

У Стародавньому Римі імбир використовували як протичумний засіб. В даний час його застосовують для підвищення апетиту та усунення блювання. У народній медицині країн Східної Азії імбир призначають при головному болі, бронхіальній астмі та як протитрихомонадний засіб.

У народі вживають "імбирний чай". Для приготування 1 чайну ложку подрібненої сировини заливають 2 склянками води, кип'ятять 40 хв, проціджують і додають цукор. Використовують після їжі при почутті тяжкості в ділянці шлунка, нудоті та блювоті.

Для підвищення апетиту призначають спиртову настойку імбиру. Для її приготування 10 г добре подрібненого кореня заливають 40%-ним спиртом і настоюють у теплому місці 15 днів, періодично збовтуючи. Приймають по 10-15 крапель 3 десь у день 20 хв до їжі.