Zencefil Eczanesi.

Zencefil Eczanesi

Zencefil, zencefil familyasından çok yıllık bir kamış bitkisidir. Afrika, Asya ve Amerika'nın subtropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Zencefil baharat olarak kullanılır. Ezilmiş halde kek, zencefilli kurabiye, kurabiye yapımında kullanılan hamurlara, lolipop üretiminde şeker kütlesine, acı soslara ve et yemeklerine eklenir. Zencefil, bitterlerin ve aperatiflerin önemli bir bileşenidir. Parfümeride aromatik koku olarak kullanılır.

Köksap tıbbi bir hammadde görevi görür. İşleme derecesine bağlı olarak beyaz veya koyu kahverengi bir renge, kendine özgü bir aromaya ve acı, yakıcı bir tada sahiptir. Hammaddeler uçucu yağlar, zingiberin, zingerol, sha-geol'un yanı sıra nişasta, yağlı yağlar ve tanenler içerir.

Antik Roma'da zencefil vebaya karşı bir çare olarak kullanılıyordu. Şu anda iştahı arttırmak ve kusmayı ortadan kaldırmak için kullanılmaktadır. Doğu Asya ülkelerindeki halk hekimliğinde zencefil, baş ağrıları, bronşiyal astım ve anti-trikomoniyal ajan olarak reçete edilir.

İnsanlar "zencefil çayı" kullanıyor. Hazırlamak için 1 çay kaşığı ezilmiş ham maddeyi 2 bardak suya dökün, 40 dakika kaynatın, süzün ve şekeri ekleyin. Midede ağırlık hissi, bulantı ve kusma için yemeklerden sonra kullanın.

İştahı arttırmak için alkollü zencefil tentürü reçete edilir. Hazırlamak için 10 gr iyi öğütülmüş kök %40 alkol ile dökülür ve ara sıra çalkalanarak 15 gün ılık bir yerde bırakılır. Yemeklerden 20 dakika önce günde 3 defa 10-15 damla alın.