Farmacia de jengibre.

Farmacia de jengibre

El jengibre es una planta de caña perenne de la familia del jengibre. Se cultiva en las regiones subtropicales de África, Asia y América.

El jengibre se utiliza como especia. En forma triturada, se añade a la masa para hacer muffins, pan de jengibre, galletas, a la masa de caramelo para hacer piruletas, a salsas picantes y platos de carne. El jengibre es un componente esencial de los amargos y aperitivos. En perfumería se utiliza como fragancia aromática.

El rizoma sirve como materia prima medicinal. Dependiendo del grado de procesamiento, tiene un color blanco o marrón oscuro, un aroma peculiar y un sabor amargo y picante. Las materias primas contienen aceites esenciales, zingiberina, zingerol, sha-geol, además de almidón, aceites grasos y taninos.

En la antigua Roma, el jengibre se utilizaba como remedio contra la peste. Actualmente se utiliza para aumentar el apetito y eliminar los vómitos. En la medicina popular de los países del este de Asia, el jengibre se prescribe para los dolores de cabeza, el asma bronquial y como agente antitricomónico.

La gente usa "té de jengibre". Para prepararlo verter 1 cucharadita de materia prima triturada en 2 vasos de agua, hervir durante 40 minutos, filtrar y añadir azúcar. Úselo después de las comidas para la sensación de pesadez en el estómago, náuseas y vómitos.

Para aumentar el apetito, se prescribe una tintura alcohólica de jengibre. Para prepararlo se vierten 10 g de raíz bien molida con alcohol al 40% y se dejan en un lugar cálido durante 15 días, agitando de vez en cuando. Tomar de 10 a 15 gotas 3 veces al día 20 minutos antes de las comidas.