Imbirowa apteka.

Imbirowa apteka

Imbir to wieloletnia roślina trzcinowa z rodziny imbirowatych. Uprawiana jest w subtropikalnych rejonach Afryki, Azji i Ameryki.

Imbir stosowany jest jako przyprawa. W postaci rozdrobnionej dodaje się go do ciast na babeczki, pierniki, ciasteczka, do masy cukierniczej przy produkcji lizaków, do pikantnych sosów i dań mięsnych. Imbir jest niezbędnym składnikiem bitterów i aperitifów. W przemyśle perfumeryjnym używany jest jako aromatyczny zapach.

Kłącze służy jako surowiec leczniczy. W zależności od stopnia przetworzenia ma białą lub ciemnobrązową barwę, specyficzny aromat i gorzko-palący smak. Surowce zawierają olejki eteryczne, zingiberinę, zingerol, sha-geol, a także skrobię, oleje tłuszczowe i garbniki.

W starożytnym Rzymie imbir był stosowany jako środek przeciw zarazie. Obecnie stosuje się go w celu zwiększenia apetytu i eliminowania wymiotów. W medycynie ludowej krajów Azji Wschodniej imbir przepisywany jest na bóle głowy, astmę oskrzelową oraz jako środek przeciw rzęsistkowi.

Ludzie używają „herbaty imbirowej”. Aby go przygotować, wsyp 1 łyżeczkę rozdrobnionego surowca do 2 szklanek wody, gotuj przez 40 minut, przefiltruj i dodaj cukier. Stosować po posiłku w przypadku uczucia ciężkości w żołądku, nudności i wymiotów.

Aby zwiększyć apetyt, przepisuje się alkoholową nalewkę imbirową. Aby go przygotować, 10 g dobrze rozdrobnionego korzenia zalewa się 40% alkoholem i pozostawia w ciepłym miejscu na 15 dni, od czasu do czasu potrząsając. Stosować 10-15 kropli 3 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem.