Dầm gan

Lịch sử hình thành và phát triển của “gầm gan” còn nhiều điều bí ẩn: thành ngữ như vậy đến từ đâu và khi nào? Có một số câu trả lời có thể cho câu hỏi này.

Theo một trong số họ, biểu hiện này xuất hiện ở Nga vào thế kỷ 18-19. và xuất phát từ cái tên “dầm nướng”, được làm từ gan bò nén. Trong thời đại đó, nó là sản phẩm ổn định có giá cả phải chăng nhất cho nhiều phân khúc dân số. Balyks gan bò trở nên phổ biến trong giới thủy thủ và lính bộ binh của quân đội đế quốc do giá thành rẻ. Trong khi thực hiện các chiến dịch và đột kích, những người này đã thu được rất nhiều thịt tươi để nấu trên lửa. Sự xuất hiện của gan bị nén đã giúp chế biến mọi món ăn trong hầu hết mọi điều kiện. Vào những năm 1980, ý tưởng tạo ra một loại thực phẩm mới dựa trên đĩa gan đã xuất hiện ở Hoa Kỳ. Ý tưởng này được thực hiện bởi chuyên gia dinh dưỡng đến từ California Edward Hyman. Ông là người đầu tiên bán các sản phẩm có tên "gan" - bao gồm protein thực vật và lòng đỏ trứng, cũng như một ít thịt bò hoặc bữa ăn hoàn toàn hữu cơ làm từ gan bò nấu chín tối thiểu. Ngày nay, phương pháp nấu ăn này ngày càng thu hút được nhiều người hâm mộ hơn: mọi người không chỉ hài lòng với hương vị