Maksan säteet

"Maksasäteiden" syntymisen ja kehityksen historiaa peittää mysteeri: mistä ja milloin tällainen idiomi tuli? Tähän kysymykseen on useita mahdollisia vastauksia.

Yhden heistä mukaan ilmaisu ilmestyi Venäjällä 1700-1800-luvuilla. ja tulee nimestä "paistetut palkit", jotka valmistettiin puristetusta naudanmaksasta. Tuolloin se oli edullisin varastointikestävä tuote monille väestöryhmille. Naudanmaksabalyksista tuli suosittuja keisarillisen armeijan merimiesten ja jalkaväen keskuudessa halvuutensa vuoksi. Kampanjoissa ja ryöstöissä nämä ihmiset saivat paljon tuoretta lihaa tulen ääressä kypsennystä varten. Puristetun maksan ulkonäkö auttoi valmistamaan mitä tahansa ruokaa melkein kaikissa olosuhteissa. 1980-luvulla Yhdysvalloissa syntyi ajatus uudentyyppisen ruoan luomisesta maksalevyihin perustuen. Tämän idean toteutti Kalifornian ravitsemusasiantuntija Edward Hyman. Hän oli ensimmäinen, joka myi "maksaksi" kutsuttuja tuotteita, joihin kuului kasviproteiinia ja munankeltuaista sekä naudanlihaa tai täysin luomuateriaa, joka perustui minimaalisesti kypsennettyä naudanmaksaan. Nykyään tämä ruoanlaittomenetelmä saa vain lisää faneja: ihmiset ovat tyytyväisiä paitsi makuun