Культура Питания

Культура питания

Задумываемся ли мы о том, правильно ли питаемся? Наверняка, приходится делать это, причем с возрастом все чаще и чаще. Кто-то задается таким вопросом осознанно, а кого-то побуждают к таким размышлениям вдруг начавшиеся желудочные колики или расстроившееся пищеварение. Как бы то ни было, в определенном возрасте каждый приходит к простой мысли - хочешь прожить долгую жизнь, питайся правильно. Не хочешь - ешь когда придется и что под руку попадет.

Разумеется, для большинства людей первое куда привлекательнее, чем второе. Но сразу же возникает вопрос: а что такое правильное питание?

Тут прежде всего следует сказать, что не нужно придавать большое значение диетическим указаниям "для всех", которыми пестрят справочники по диетологии. Все люди разные. Со своей активностью обменных процессов, с различными кулинарными традициями, привычками и так далее. Ни для кого не секрет: то, что любит, скажем, армянин, может не понравиться калмыку. По сему предупреждаем, что само по себе понятие "правильное питание" абстрактно и очень приблизительно.

И хотя тема эта весьма обширна, можно выделить, как нам представляется, основополагающие принципы, соблюдение которых позволяет говорить о правильном питании:

1. Старайтесь соблюдать традиции своей национальной кухни. Иначе говоря, меньше экспериментируйте над собственным желудком, оказавшись на время вдалеке от дома.

2. Придерживайтесь необходимости завтракать, обедать и ужинать. Другими словами, ешьте не менее трех раз в сутки и, по возможности, в одно и то же время. В промежутках можно еще и слегка "перекусить".

3. Знайте меру в еде и поднимайтесь из-за стола с легким чувством голода.

4. Из двух больших желаний - спать и есть - всегда выбирайте первое. Отдохните немного и только потом принимайтесь за еду.

5. Пища должна быть свежей. Предпочитайте простую варку. Меньше ешьте жареного, копченого или печеного. Фрукты и овощи лучше есть сырыми.

6. Пейте побольше жидкости; ешьте больше чеснока - не менее одного-двух зубчиков в день. Чеснок легко проглотить, не разжевывая. Так вы получите прекрасный природный антибиотик.

7. Не питайтесь тем, что не рекомендует ваш врач.

Соблюдение этих правил разумного питания обещает вам долгую жизнь без болезней. Попробуйте посчитать, какие пункты вы уже выполняете, а над чем еще предстоит поработать. Здоровое питание во многом зависит от наших привычек и силы воли.