Qida Mədəniyyəti

Qida mədəniyyəti

Heç düşünürük ki, düzgün qidalanırıqmı? Şübhəsiz ki, bunu və yaşla getdikcə daha tez-tez etməlisiniz. Bəzi insanlar bu sualı şüurlu şəkildə verir, bəziləri isə qəfil başlayan mədə krampları və ya həzm pozğunluğu ilə bu cür düşüncələrə sövq edir. Nə olursa olsun, müəyyən yaşda hər kəs sadə bir fikrə gəlir - uzun ömür yaşamaq istəyirsinizsə, düzgün yeyin. İstəmirsinizsə, lazım olanda və əlinizə nə gəlirsə yeyin.

Əlbəttə ki, əksər insanlar üçün birincisi ikincisindən daha cəlbedicidir. Ancaq dərhal sual yaranır: düzgün qidalanma nədir?

Burada, ilk növbədə, qeyd etmək lazımdır ki, pəhriz məlumat kitabçaları ilə dolu olan "hamı üçün" pəhriz təlimatlarına böyük əhəmiyyət verməyə ehtiyac yoxdur. Bütün insanlar fərqlidir. Metabolik proseslərin özünəməxsus fəaliyyəti ilə, müxtəlif kulinariya ənənələri, vərdişləri və s. Heç kimə sirr deyil: deyək ki, erməni nəyi sevir, kalmıkın xoşuna gəlməyə bilər. Buna görə də sizi xəbərdar edirik ki, “düzgün qidalanma” anlayışının özü mücərrəd və çox təxminidir.

Bu mövzu çox geniş olsa da, gördüyümüz kimi, düzgün qidalanma haqqında danışmağa imkan verən əsas prinsipləri müəyyən edə bilərik:

1. Milli mətbəxinizin ənənələrinə əməl etməyə çalışın. Başqa sözlə, bir müddət evdən kənarda olduğunuz zaman öz mədənizlə daha az təcrübə edin.

2. Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinə sadiq qalın. Başqa sözlə, gündə ən azı üç dəfə və mümkünsə eyni vaxtda yeyin. Arada yüngül qəlyanaltı da yeyə bilərsiniz.

3. Nə vaxt ölçülü yemək lazım olduğunu bilin və bir az aclıq hissi ilə süfrəni tərk edin.

4. İki böyük arzudan - yatmaq və yemək yemək - həmişə birincisini seçin. Bir az dincəlin və yalnız bundan sonra yeməyə başlayın.

5. Yemək təzə olmalıdır. Sadə yeməklərə üstünlük verin. Daha az qızardılmış, hisə verilmiş və ya bişmiş qidalar yeyin. Meyvə və tərəvəz ən yaxşı çiy yeyilir.

6. Bol maye içmək; daha çox sarımsaq yeyin - gündə ən azı bir və ya iki diş. Sarımsağı çeynəmədən udmaq asandır. Bu yolla əla təbii antibiotik əldə edəcəksiniz.

7. Həkiminizin tövsiyə etmədiyi heç bir şeyi yeməyin.

Ağıllı qidalanmanın bu qaydalarına riayət etmək sizə uzun, xəstəliksiz həyat vəd edir. Hansı maddələri artıq etdiyinizi və hələ də üzərində işləməli olduğunuz şeyi saymağa çalışın. Sağlam qidalanmaq əsasən vərdişlərimizdən və iradəmizdən asılıdır.