Matkultur

Matkultur

Funderar vi någonsin på om vi äter rätt? Visst måste du göra detta, och med åldern oftare och oftare. Vissa människor ställer denna fråga medvetet, medan andra tillskyndas till sådana tankar av plötsligt uppträdande magkramper eller upprörd matsmältning. Hur som helst, vid en viss ålder kommer alla till en enkel tanke - vill du leva ett långt liv, ät rätt. Om du inte vill, ät när du måste och vad som helst som kommer till hands.

Naturligtvis är det förra för de flesta mycket mer attraktivt än det senare. Men frågan uppstår omedelbart: vad är rätt kost?

Här ska det först och främst sägas att det inte finns någon anledning att lägga stor vikt vid kostinstruktionerna "för alla" som är fyllda med dietiska referensböcker. Alla människor är olika. Med sin egen aktivitet av metaboliska processer, med olika kulinariska traditioner, vanor och så vidare. Det är ingen hemlighet: vad, säg, en armenier älskar, kanske en Kalmyk inte gillar. Därför varnar vi dig för att begreppet "korrekt kost" i sig är abstrakt och väldigt ungefärligt.

Och även om detta ämne är mycket omfattande, kan vi identifiera, som vi ser det, grundläggande principer, vars efterlevnad gör det möjligt för oss att prata om korrekt kost:

1. Försök att följa traditionerna i ditt nationella kök. Experimentera med andra ord mindre med din egen mage när du är borta från hemmet en stund.

2. Håll dig till frukost, lunch och middag. Ät med andra ord minst tre gånger om dagen och om möjligt samtidigt. Däremellan kan du även ta ett lätt mellanmål.

3. Vet när du ska äta med måtta och lämna bordet med en lätt hungerkänsla.

4. Av de två stora önskningarna - att sova och att äta - välj alltid den första. Vila lite och först sedan börja äta.

5. Maten måste vara färsk. Föredrar enkel matlagning. Ät mindre stekt, rökt eller bakat mat. Frukt och grönsaker äts bäst råa.

6. Drick mycket vätska; ät mer vitlök - minst en eller två kryddnejlika om dagen. Vitlök är lätt att svälja utan att tugga. På så sätt får du ett utmärkt naturligt antibiotikum.

7. Ät inte något som din läkare inte rekommenderar.

Att följa dessa regler för förnuftig kost lovar dig ett långt, sjukdomsfritt liv. Försök att räkna vilka saker du redan gör och vad du fortfarande behöver arbeta med. Att äta hälsosamt beror till stor del på våra vanor och viljestyrka.