Esskultur

Esskultur

Denken wir jemals darüber nach, ob wir uns richtig ernähren? Sicherlich muss man das tun, und zwar mit zunehmendem Alter immer häufiger. Manche Menschen stellen diese Frage bewusst, andere werden durch plötzlich auftretende Magenkrämpfe oder Verdauungsstörungen zu solchen Gedanken veranlasst. Wie dem auch sei, ab einem bestimmten Alter kommt jedem ein einfacher Gedanke: Wenn Sie ein langes Leben führen möchten, ernähren Sie sich richtig. Wenn Sie nicht möchten, essen Sie, wann Sie müssen und was immer gerade zur Hand ist.

Für die meisten Menschen ist ersteres natürlich viel attraktiver als letzteres. Aber es stellt sich sofort die Frage: Was ist richtige Ernährung?

Hier sei zunächst gesagt, dass auf die mit diätetischen Fachbüchern gespickten Ernährungshinweise „für alle“ kein großer Wert gelegt werden muss. Alle Menschen sind unterschiedlich. Mit seiner eigenen Aktivität von Stoffwechselprozessen, mit verschiedenen kulinarischen Traditionen, Gewohnheiten usw. Es ist kein Geheimnis: Was beispielsweise ein Armenier liebt, gefällt einem Kalmücken möglicherweise nicht. Daher warnen wir Sie, dass das Konzept der „richtigen Ernährung“ selbst abstrakt und sehr ungefähr ist.

Und obwohl dieses Thema sehr umfangreich ist, können wir aus unserer Sicht Grundprinzipien identifizieren, deren Einhaltung es uns ermöglicht, über die richtige Ernährung zu sprechen:

1. Versuchen Sie, den Traditionen Ihrer nationalen Küche zu folgen. Mit anderen Worten: Experimentieren Sie weniger mit Ihrem eigenen Magen, wenn Sie für eine Weile nicht zu Hause sind.

2. Bleiben Sie beim Frühstück, Mittag- und Abendessen. Mit anderen Worten: Essen Sie mindestens dreimal am Tag und möglichst immer zur gleichen Zeit. Zwischendurch können Sie auch einen leichten Snack zu sich nehmen.

3. Wissen Sie, wann Sie in Maßen essen sollten und verlassen Sie den Tisch mit einem leichten Hungergefühl.

4. Wählen Sie von den beiden großen Wünschen – schlafen und essen – immer das erste. Ruhen Sie sich ein wenig aus und beginnen Sie erst dann mit dem Essen.

5. Das Essen muss frisch sein. Bevorzugen Sie einfache Küche. Essen Sie weniger frittierte, geräucherte oder gebackene Lebensmittel. Obst und Gemüse verzehrt man am besten roh.

6. Trinke ausreichend Flüssigkeit; Essen Sie mehr Knoblauch – mindestens eine oder zwei Zehen pro Tag. Knoblauch lässt sich leicht schlucken, ohne ihn zu kauen. Auf diese Weise erhalten Sie ein hervorragendes natürliches Antibiotikum.

7. Essen Sie nichts, was Ihr Arzt nicht empfiehlt.

Das Befolgen dieser Regeln einer bewussten Ernährung verspricht Ihnen ein langes, krankheitsfreies Leben. Versuchen Sie zu zählen, welche Aufgaben Sie bereits erledigen und woran Sie noch arbeiten müssen. Gesunde Ernährung hängt weitgehend von unseren Gewohnheiten und unserer Willenskraft ab.