Cultura de la comida

Cultura de la comida

¿Pensamos alguna vez si estamos comiendo bien? Seguramente hay que hacer esto, y con la edad cada vez con más frecuencia. Algunas personas hacen esta pregunta conscientemente, mientras que otras se ven impulsadas a tener esos pensamientos debido a la aparición repentina de calambres estomacales o trastornos digestivos. Sea como fuere, a cierta edad a todo el mundo se le ocurre una idea sencilla: si quieres vivir una vida larga, come bien. Si no quieres, come cuando sea necesario y lo que tengas a mano.

Por supuesto, para la mayoría de las personas lo primero es mucho más atractivo que lo segundo. Pero inmediatamente surge la pregunta: ¿qué es una nutrición adecuada?

Aquí, en primer lugar, hay que decir que no es necesario dar gran importancia a las instrucciones dietéticas "para todos", que están repletas de libros de referencia dietética. Todas las personas son diferentes. Con actividad propia de procesos metabólicos, con diversas tradiciones culinarias, hábitos, etc. No es ningún secreto: lo que, digamos, ama a un armenio, a un kalmyk puede no gustarle. Por ello, te advertimos que el concepto de “nutrición adecuada” en sí es abstracto y muy aproximado.

Y aunque este tema es muy extenso, podemos identificar, a nuestro modo de ver, principios fundamentales, cuya observancia nos permite hablar de una nutrición adecuada:

1. Intenta seguir las tradiciones de tu cocina nacional. En otras palabras, experimenta menos con tu propio estómago cuando estés fuera de casa por un tiempo.

2. Cíñete a desayunar, almorzar y cenar. Es decir, comer al menos tres veces al día y, si es posible, a la misma hora. Entre medias también se puede tomar un refrigerio ligero.

3. Sepa cuándo comer con moderación y levántese de la mesa con una ligera sensación de hambre.

4. De los dos grandes deseos -dormir y comer- elige siempre el primero. Descansa un poco y solo entonces empieza a comer.

5. La comida debe ser fresca. Prefiere la cocina sencilla. Consuma menos alimentos fritos, ahumados o horneados. Es mejor comer frutas y verduras crudas.

6. Beber mucho líquido; Coma más ajo, al menos uno o dos dientes al día. El ajo es fácil de tragar sin masticar. De esta forma obtendrás un excelente antibiótico natural.

7. No coma nada que su médico no le recomiende.

Seguir estas reglas de nutrición sensata le promete una vida larga y libre de enfermedades. Intente contar qué elementos ya está haciendo y en qué aún necesita trabajar. Comer sano depende en gran medida de nuestros hábitos y fuerza de voluntad.