Madkultur

Madkultur

Tænker vi nogensinde over, om vi spiser rigtigt? Sikkert, du skal gøre dette, og med alderen oftere og oftere. Nogle mennesker stiller dette spørgsmål bevidst, mens andre bliver tilskyndet til sådanne tanker af pludselig opstået mavekramper eller forstyrret fordøjelse. Hvorom alting er, i en vis alder kommer alle til en simpel tanke – hvis du vil leve et langt liv, så spis rigtigt. Hvis du ikke vil, så spis, når du skal, og hvad der kommer til hånden.

Selvfølgelig er førstnævnte for de fleste mennesker meget mere attraktivt end sidstnævnte. Men spørgsmålet opstår straks: hvad er korrekt ernæring?

Her skal det først og fremmest siges, at der ikke er behov for at lægge stor vægt på kostvejledningen "til alle", der er fyldt med diætetiske opslagsværker. Alle mennesker er forskellige. Med sin egen aktivitet af metaboliske processer, med forskellige kulinariske traditioner, vaner og så videre. Det er ingen hemmelighed: hvad, for eksempel, en armenier elsker, kan en Kalmyk ikke lide. Derfor advarer vi dig om, at begrebet "korrekt ernæring" i sig selv er abstrakt og meget omtrentligt.

Og selvom dette emne er meget omfattende, kan vi identificere, som vi ser det, grundlæggende principper, hvis overholdelse giver os mulighed for at tale om korrekt ernæring:

1. Prøv at følge traditionerne i dit nationale køkken. Eksperimenter med andre ord mindre med din egen mave, når du er væk hjemmefra et stykke tid.

2. Hold dig til morgenmad, frokost og aftensmad. Spis med andre ord mindst tre gange om dagen og om muligt på samme tid. Ind imellem kan du også få en let snack.

3. Ved, hvornår du skal spise med måde, og forlad bordet med en let følelse af sult.

4. Af de to store ønsker - at sove og at spise - vælg altid det første. Hvil dig lidt og begynd først derefter at spise.

5. Maden skal være frisk. Foretrækker enkel madlavning. Spis mindre stegt, røget eller bagt mad. Frugt og grøntsager spises bedst rå.

6. Drik rigeligt med væske; spis mere hvidløg - mindst et eller to fed om dagen. Hvidløg er let at sluge uden at tygge. På denne måde får du et fremragende naturligt antibiotikum.

7. Spis ikke noget, din læge ikke anbefaler.

At følge disse regler for fornuftig ernæring lover dig et langt, sygdomsfrit liv. Prøv at tælle, hvilke ting du allerede er i gang med, og hvad du stadig skal arbejde på. At spise sundt afhænger i høj grad af vores vaner og viljestyrke.