Nanə.

Nanə

Lamiaceae fəsiləsinin çoxillik ot bitkisi, hündürlüyü 1 m.Kökləri zəif lifli və nazikdir. Rizom budaqlanmış, demək olar ki, üfüqidir.

Gövdəsi budaqlanmış, tetraedral, sıx yarpaqlıdır. Yarpaqları sadə, qısa saplı, uzunsov-yumurtavari, sivri uçlu, kənarı boyunca kəskin dişli, hər iki tərəfdən efir yağlı vəzilərlə örtülmüşdür. İyunun sonundan sentyabr ayına qədər çiçək açır.

Çiçəklər kiçik, çəhrayı və ya solğun bənövşəyidir, sünbülvari çiçəklərdə toplanır. Meyvə dörd qozdur.

Nanə mədəni bitkidir. Bir çox ölkədə yetişdirilir. Rusiyada Ukraynada, Şimali Qafqazda, Moldovada və ölkənin digər bölgələrində becərilir.

Nanə ən azı 15 sm uzunluğunda təzə qazılmış rizomlar və ya şlamlarla yayılır.Bitki nəm sevəndir, işığa və torpağa tələbkardır. Uzun günlərlə tez inkişaf edir. Yetərincə humus və rütubəti olan becərilən torf bataqlıqları, qumlu və gilli torpaqlar becərilməsi üçün uyğundur.

Ən yaxşı prekursorlar çoxillik otlar, kök tərəvəzlər, paxlalılar və tərəvəzlər, həmçinin kartoflardır. Payızda nanə əkməzdən əvvəl torpağı 25-30 sm dərinliyə qazıb 1 m2-yə 3-4 kq peyin əlavə edin. Erkən yazda sahə 8-10 sm dərinlikdə becərilir, iki və ya üç cığırla dırmıllanır, 6-12 sm dərinlikdə şırımlar kəsilir, suvarılır və bir davamlı xətt ilə rizomlar yaş dibinə düzülür.

Sıra aralığı 45-60 sm.Kvadrat-klaster üsulundan da istifadə edə bilərsiniz (60X60 və ya 45X45 sm). Bu halda, hər yuvaya dörd-beş ədəd rizom qoyulur. Cərgələrə və yuvalara 1 m2-ə 4-5 kq humus və 1-1,5 q fosfor əlavə edilir. Əkindən sonra torpaq yaxşı yuvarlanır.

Bitkilərin sonrakı baxımı sıraların boşaldılması və alaq otlarının təmizlənməsindən ibarətdir. Növbəti ilə keçən nanə sahəsi payızda 15 sm dərinliyə qazılır, humus və ya ammonium nitrat və superfosfat əlavə olunur. Nanənin bir yerdə becərilməsi müddəti 3 ildir.

Gənc bitkilər temperaturun 7,8 ° C-ə qədər enməsinə dözmürlər.

Nanə yarpaqları və çiçəkləri pendirlər, salatlar, şorbalar, ət, balıq və tərəvəz yeməkləri üçün ədviyyatlı ədviyyat kimi istifadə olunur. Peçenye, zəncəfil çörəkləri, çörəklər, kompotlar, jele, meyvə içkiləri və kvaslara əlavə olunur. Nanənin həddindən artıq dozası ilə məhsullar acı olur. Onu qaynadılmış yeməyə qoymaq məsləhət deyil.

Nanə göyərti Ukrayna, gürcü, erməni, Azərbaycan və digər milli yeməklərin zəruri tərkib hissəsidir. Nanə yarpaqları südün turşumasının qarşısını alır. Ən çox istifadə edilən ədviyyatlar nanə, meşə və yaşıl nanədir, çünki onlar xüsusilə incə bir aroma və yumşaq dada malikdirlər.

Nanə efir yağından şirniyyat, qida və kimya-əczaçılıq sənayesində geniş istifadə olunur. Nanənin efir yağına və otun işlənməsi nəticəsində yaranan tullantılar heyvandarlıq üçün qiymətli yemdir.

Hava hissəsi dərman xammalı kimi xidmət edir. Üstlər qönçələnmə dövründə yığılır. Kölgədə, çardaq altında və ya çardaqda qurudun. Bağlı şüşə və ya taxta qabda 2 il saxlayın.

Nanə göyərtilərində mentol və izovalerik və sirkə turşularının efirlərindən, mis, manqan və digər mikroelementlərdən, həmçinin karotin, betain, flavonoidlər, hesperidin, taninlər və digər maddələrdən ibarət efir yağı var.

Nanə preparatları sakitləşdirici, analjezik, xoleretik və antiseptik təsir göstərir. Onlar daxili orqanların hamar əzələlərini rahatlaşdırır və həzm vəzilərinin ifrazını artırır. Bu təsirlər ürəyin, beyinin və ağciyərlərin qan damarlarını refleksiv şəkildə genişləndirə bilən mentolla bağlıdır.

Yerli tətbiq edildikdə, mentol periferik qan damarlarını daraldır və sinir uclarının həssaslığını (ağrı da daxil olmaqla) azaldır.

Nanə həlimi hazırlamaq üçün 2 masa