Маслина

Вечнозелено дърво от семейство Маслодайни, високо 5-12 м. Короната е широко разпространена. Багажникът и клоните са усукани.

Кората е сива или сиво-черна, покрита с люспи и образува възли. Листата са срещуположни, почти приседнали, целокрайни, отгоре тъмнозелени, отдолу сребристосиви. Цъфти май - юни.

Цветовете са ароматни, малки, двудомни или полигамни, събрани в многоцветно аксиларно съцветие. Плодът е елипсовидна или овална костилка с месеста белезникава каша и много твърда костилка. Узрява септември - октомври.

Маслината е разпространена по Черноморското крайбрежие на Кавказ, в Азербайджан, Туркменистан и Крим. Тя е ценна земеделска култура. Расте на тинести, добре навлажнени почви, често в близост до водоеми.

Плодовете се консумират осолени и пресни. Те съдържат голямо количество масло. Произвежда се по два начина - студен и горещ.

В първия случай то се оказва с по-високо качество и е известно като зехтин, който се използва широко в хранителната, консервната и фармацевтичната промишленост.

Зехтинът служи като добра основа за приготвяне на мехлеми, пластири и различни козметични средства. Техническото масло от маслини се получава чрез пресоване на пулпата.

Използва се за различни технически цели, осветление и в производството на сапун. Кюспето, получено по време на процеса на пресоване на пулпа, се използва като храна за добитък.

Плодовете и листата служат като лекарствени суровини.

Листата се берат по време на периода на цъфтеж на дървото. Изсушете на сянка, като разстилате на тънък слой и периодично обръщате. Съхранявайте в платнени торбички 1 година.

Зехтинът съдържа глицериди на олеинова, палмитинова, стеаринова, линолова, арахидонова и други киселини. В плодовете се откриват антоцианини, фенолкарбоксилни киселини, въглехидрати, катехини и восък; в листата се откриват гликозиди, органични киселини, манитол, горчивина, флавоноиди и танини.

Маслото, получено от плода, се използва като обгръщащо, холеретично и леко слабително средство, при холелитиаза, запек, особено при деца и недохранени хора, кървящи хемороиди, възпалителни заболявания на стомаха и червата за намаляване на дразненето на лигавиците, при отравяне с течности, които причиняват изгаряния на лигавицата на устата, хранопровода и стомаха, а също и като омекотител за образуване на твърди корички върху язви, за смазване на охлузвания, натъртвания, ужилвания от пчели, оси и земни пчели.

Приемайте през устата по 60 мл зехтин 3 пъти на ден преди хранене.

Отварата от листата се предписва при хипертония, като диуретик при отоци, както и за профилактика и лечение на атеросклероза и затлъстяване. За да го приготвите, изсипете 1 супена лъжица суровина в 1 чаша гореща вода, кипете на водна баня в продължение на 5-10 минути, филтрирайте през два или три слоя марля и доведете обема до първоначалния обем.

Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден 20 минути преди хранене.