Оливкова

Вічнозелене дерево сімейства олійних висотою 5-12 м. Крона широкорозлога. Стовбур і гілки викривлені.

Кора сіра або сіро-чорна, вкрита лусочками, утворює напливи. Листя супротивне, майже сидяче, цілокраї, зверху темно-зелене, знизу сріблясто-сіре. Цвіте у травні – червні.

Квітки запашні, дрібні, дводомні або полігамні, зібрані в багатобарвне пазушне суцвіття. Плід — еліпсоподібна або овальна кістянка з м'ясистою білуватою м'якоттю і дуже твердою кісточкою. Дозріває у вересні – жовтні.

Маслина поширена Чорноморським узбережжям Кавказу, в Азербайджані, Туркменії та Криму. Є цінною сільськогосподарською культурою. Росте на мулових, добре зволожених ґрунтах, частіше поблизу водойм.

Плоди вживають у їжу в солоному та свіжому вигляді. Вони містять велику кількість олії. Виробляють його двома способами – холодним та гарячим.

У першому випадку воно виходить більш високоякісним і відоме під назвою оливкової олії, яку широко використовують у їжу, в консервній та фармацевтичній промисловості.

Оливкова олія служить гарною основою для приготування мазей, пластирів та різних косметичних препаратів. Технічне масло з маслин одержують пресуванням мезги.

Використовують його для різних технічних цілей, освітлення та в миловарній промисловості. Макуха, отримана в процесі пресування мезги, йде на корм худобі.

Лікарською сировиною є плоди і листя.

Листя заготовляють у період цвітіння дерева. Сушать у тіні, розкладаючи тонким шаром, і періодично перевертаючи. Зберігають у матер'яних мішках 1 рік.

Оливкова олія містить гліцериди олеїнової, пальмітинової, стеаринової, лінолевої, арахідонової та інших кислот. У плодах знайдено антоціани, фенолкарбонові кислоти, вуглеводи, катехіни та віск, у листі — глікозиди, органічні кислоти, маніт, гіркоти, флавоноїди та таніни.

Олія, отримана з плодів, використовують як обволікаючий, жовчогінний і легкий проносний засіб, при жовчнокам'яній хворобі, запорах, особливо у дітей і виснажених людей, кровоточивих гемороїдальних вузлах, запальних захворюваннях шлунка і кишечника для зменшення подразнення слизових оболонок, слизової оболонки рота, стравоходу та шлунка, а також як пом'якшувальний засіб при утворенні твердих кірок на виразках, для змащування саден, забій, укусів бджіл, ос та джмелів.

Оливкову олію приймають по 60 мл 3 рази на день до їди.

Відвар листя призначають при гіпертонічній хворобі, як сечогінний засіб при набряках, а також для профілактики та лікування атеросклерозу та ожиріння. Для його приготування 1 столову ложку сировини заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять на водяній бані 5-10 хв, проціджують через два-три шари марлі та доводять об'єм до вихідного.

Приймають по 1 столовій ложці 3 десь у день 20 хв до їжі.