オリーブ

油糧種子科の常緑高木で高さ5～12m、樹冠が広く広がります。幹や枝がねじれています。

樹皮は灰色または灰黒色で、鱗片で覆われ、小結節を形成します。葉は対生し、ほとんど固着しており、全体があり、上は濃い緑色、下は銀灰色です。 5月～6月に咲きます。

花は香りがよく、小さく、雌雄異株または一夫多妻性で、色とりどりの腋生花序に集められます。果実は楕円形または楕円形の核果で、多肉質の白っぽい果肉と非常に硬い石があります。 9月から10月に熟します。

オリーブは、アゼルバイジャン、トルクメニスタン、クリミアのコーカサスの黒海沿岸に沿って分布しています。貴重な農作物です。シルト質のよく湿った土壌、多くの場合水域の近くに生育します。

果物は塩漬けにして生で食べます。それらには多量の油が含まれています。冷製と温製の2つの方法で製造されます。

前者の場合、それは高品質であることが判明し、オリーブオイルとして知られ、食品、缶詰、製薬産業で広く使用されています。

オリーブオイルは、軟膏、絆創膏、さまざまな化粧品を調製するための優れたベースとして機能します。オリーブからのテクニカルオイルは果肉を圧搾することで得られます。

照明や石鹸業界など、さまざまな技術的目的に使用されています。パルプ圧搾工程で得られるケーキは家畜の飼料として使用されます。

果実や葉は薬の原料となります。

葉は木の開花期に収穫されます。日陰で薄く広げ、定期的に裏返して干してください。布製の袋に入れて1年間保存します。

オリーブオイルには、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、リノール酸、アラキドン酸などの酸のグリセリドが含まれています。果実にはアントシアニン、フェノールカルボン酸、炭水化物、カテキン、ワックスが含まれ、葉には配糖体、有機酸、マンニトール、苦味、フラボノイド、タンニンが含まれます。

果実から得られる油は、胆石症、便秘（特に子供や栄養失調の人の場合）、出血性痔、胃や腸の炎症性疾患などに使用され、粘膜の炎症を軽減するために、包み込むような胆汁分泌促進および穏やかな下剤として使用されます。口、食道、胃の粘膜に火傷を引き起こす液体による中毒、また潰瘍の硬いかさぶた形成の皮膚軟化剤として、擦り傷、打撲傷、ミツバチ、スズメバチ、マルハナバチの刺し傷を潤すために使用されます。

1日3回、食前に60mlのオリーブオイルを経口摂取してください。

葉の煎じ薬は、高血圧症、浮腫の利尿薬、アテローム性動脈硬化症や肥満の予防と治療に処方されます。作り方は、コップ1杯の熱湯に大さじ1杯の原材料を注ぎ、水浴で5〜10分間沸騰させ、2〜3層のガーゼでろ過し、元の体積に戻します。

1日3回、食事の20分前に大さじ1杯を摂取してください。