Olive

Arbre à feuilles persistantes de la famille des oléagineux, de 5 à 12 m de haut, à couronne largement étalée. Le tronc et les branches sont tordus.

L'écorce est grise ou gris-noir, couverte d'écailles et forme des nodules. Les feuilles sont opposées, presque sessiles, entières, vert foncé dessus, gris argenté dessous. Fleurit en mai - juin.

Les fleurs sont odorantes, petites, dioïques ou polygames, rassemblées dans une inflorescence axillaire multicolore. Le fruit est une drupe ellipsoïde ou ovale à pulpe charnue blanchâtre et à noyau très dur. Mûrit en septembre - octobre.

L'olive est distribuée le long de la côte de la mer Noire, dans le Caucase, en Azerbaïdjan, au Turkménistan et en Crimée. C'est une culture agricole précieuse. Pousse sur des sols limoneux et bien humides, souvent à proximité de plans d'eau.

Les fruits se consomment salés et frais. Ils contiennent une grande quantité d’huile. Il est produit de deux manières : froide et chaude.

Dans le premier cas, elle s'avère de meilleure qualité et est connue sous le nom d'huile d'olive, largement utilisée dans l'alimentation, dans les industries de la conserve et de la pharmacie.

L'huile d'olive constitue une bonne base pour préparer des pommades, des emplâtres et divers produits cosmétiques. L'huile technique d'olive est obtenue par pressage de la pulpe.

Il est utilisé à diverses fins techniques, dans l’éclairage et dans l’industrie du savon. Le tourteau obtenu lors du pressage de la pulpe est utilisé comme aliment pour le bétail.

Les fruits et les feuilles servent de matières premières médicinales.

Les feuilles sont récoltées pendant la période de floraison de l'arbre. Sécher à l'ombre en l'étalant en fine couche et en retournant périodiquement. Conserver dans des sacs en tissu pendant 1 an.

L'huile d'olive contient des glycérides d'acides oléique, palmitique, stéarique, linoléique, arachidonique et autres. Les anthocyanes, les acides phénolcarboxyliques, les glucides, les catéchines et la cire se trouvent dans les fruits ; les glycosides, les acides organiques, le mannitol, l'amertume, les flavonoïdes et les tanins se trouvent dans les feuilles.

L'huile obtenue à partir du fruit est utilisée comme laxatif enveloppant, cholérétique et doux, pour les lithiase biliaire, la constipation, notamment chez les enfants et les personnes malnutries, les hémorroïdes hémorragiques, les maladies inflammatoires de l'estomac et des intestins pour réduire l'irritation des muqueuses, en cas de empoisonnement avec des liquides qui provoquent des brûlures des muqueuses de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac, ainsi que comme émollient pour la formation de croûtes dures sur les ulcères, pour lubrifier les écorchures, les contusions, les piqûres d'abeilles, de guêpes et de bourdons.

Prendre 60 ml d'huile d'olive par voie orale 3 fois par jour avant les repas.

Une décoction de feuilles est prescrite pour l'hypertension, comme diurétique pour les œdèmes, ainsi que pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose et de l'obésité. Pour le préparer, versez 1 cuillère à soupe de matière première dans 1 verre d'eau chaude, faites bouillir au bain-marie pendant 5 à 10 minutes, filtrez sur deux ou trois couches de gaze et ramenez le volume au volume d'origine.

Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour 20 minutes avant les repas.