Oliven

Et eviggrønt tre av oljefrøfamilien, 5-12 m høyt.Kronen er vidt spredt. Stammen og greinene er vridd.

Barken er grå eller gråsvart, dekket med skjell og danner knuter. Bladene er motsatte, nesten fastsittende, hele, mørkegrønne over, sølvgrå under. Blomstrer i mai - juni.

Blomstene er duftende, små, toboe eller polygame, samlet i en flerfarget aksillær blomsterstand. Frukten er en ellipsoid eller oval drupe med kjøttfull hvitaktig fruktkjøtt og en veldig hard stein. Modnes i september - oktober.

Oliven er distribuert langs Svartehavskysten av Kaukasus, i Aserbajdsjan, Turkmenistan og Krim. Det er en verdifull landbruksavling. Vokser på siltig, godt fuktet jord, ofte nær vannforekomster.

Fruktene spises saltet og friskt. De inneholder en stor mengde olje. Den produseres på to måter - kald og varm.

I det første tilfellet viser det seg å være av høyere kvalitet og er kjent som olivenolje, som er mye brukt i mat, i hermetikk- og farmasøytisk industri.

Olivenolje fungerer som en god base for å tilberede salver, plaster og diverse kosmetikk. Teknisk olje fra oliven oppnås ved å presse fruktkjøttet.

Den brukes til ulike tekniske formål, belysning og i såpeindustrien. Kaken som oppnås under massepresseprosessen brukes som husdyrfôr.

Frukt og blader fungerer som medisinske råvarer.

Bladene høstes i løpet av treets blomstringsperiode. Tørk i skyggen, legg ut i et tynt lag og snu med jevne mellomrom. Oppbevares i stoffposer i 1 år.

Olivenolje inneholder glyserider av oljesyre, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, arakidonsyre og andre syrer. Antocyaniner, fenolkarboksylsyrer, karbohydrater, katekiner og voks finnes i fruktene; glykosider, organiske syrer, mannitol, bitterhet, flavonoider og tanniner finnes i bladene.

Oljen hentet fra frukten brukes som et omsluttende, koleretisk og mildt avføringsmiddel, mot kolelithiasis, forstoppelse, spesielt hos barn og underernærte personer, blødende hemoroider, betennelsessykdommer i mage og tarm for å redusere irritasjon av slimhinner, ved evt. forgiftning med væsker som forårsaker brannskader slimhinner i munn, spiserør og mage, og også som et mykgjørende middel for dannelse av harde skorper på sår, for smøring av skrubbsår, blåmerker, stikk av bier, veps og humler.

Ta 60 ml olivenolje oralt 3 ganger om dagen før måltider.

Et avkok av bladene er foreskrevet for hypertensjon, som et vanndrivende middel for ødem, samt for forebygging og behandling av aterosklerose og fedme. For å forberede det, hell 1 ss råmateriale i 1 glass varmt vann, kok i vannbad i 5-10 minutter, filtrer gjennom to eller tre lag gasbind og bring volumet til det opprinnelige volumet.

Ta 1 spiseskje 3 ganger om dagen 20 minutter før måltider.