Zeytun

Yağlı bitkilər fəsiləsindən 5-12 m hündürlüyündə həmişəyaşıl ağac.Tacı geniş yayılmışdır. Gövdəsi və budaqları bükülmüşdür.

Qabıq boz və ya boz-qara, pulcuqlarla örtülmüş, düyünlər əmələ gətirir. Yarpaqları əks, demək olar ki, oturaq, bütöv, yuxarıda tünd yaşıl, aşağıda gümüşü-bozdur. May-iyun aylarında çiçək açır.

Çiçəklər ətirli, kiçik, iki və ya çoxarvadlıdır, çox rəngli axillar çiçəklənməsində toplanır. Meyvəsi ətli ağımtıl pulpa və çox sərt bir daş olan ellipsoid və ya oval drupedir. Sentyabr-oktyabr aylarında yetişir.

Zeytun Qafqazın Qara dəniz sahillərində, Azərbaycanda, Türkmənistanda və Krımda yayılmışdır. Qiymətli kənd təsərrüfatı məhsuludur. Lilli, yaxşı nəmlənmiş torpaqlarda, çox vaxt su obyektlərinin yaxınlığında bitir.

Meyvələr duzlu və təzə yeyilir. Onların tərkibində çoxlu miqdarda yağ var. İki şəkildə istehsal olunur - soyuq və isti.

Birinci halda daha keyfiyyətli olduğu ortaya çıxır və qidada, konserv və əczaçılıq sənayesində geniş istifadə olunan zeytun yağı kimi tanınır.

Zeytun yağı məlhəm, plaster və müxtəlif kosmetik vasitələrin hazırlanması üçün yaxşı əsas kimi xidmət edir. Zeytunlardan texniki yağ pulpa sıxılaraq alınır.

Müxtəlif texniki məqsədlər, işıqlandırma və sabun sənayesində istifadə olunur. Pulpa presləmə prosesində alınan tort heyvan yemi kimi istifadə olunur.

Meyvələr və yarpaqlar dərman xammalı kimi xidmət edir.

Yarpaqları ağacın çiçəkləmə dövründə yığılır. Kölgədə qurudun, nazik bir təbəqəyə qoyun və vaxtaşırı çevirin. Parça çantalarda 1 il saxlayın.

Zeytun yağının tərkibində oleik, palmitik, stearik, linoleik, araxidon və digər turşuların qliseridləri var. Meyvələrdə antosiyaninlər, fenolkarboksilik turşular, karbohidratlar, katexinlər və mumlar, yarpaqlarda qlikozidlər, üzvi turşular, mannitol, acı, flavonoidlər və taninlər olur.

Meyvədən əldə edilən yağdan ödqovucu, ödqovucu və yüngül işlətmə vasitəsi kimi, öd daşı xəstəliyi, qəbizlik, xüsusən də uşaqlarda və az qidalanan insanlarda, qanaxma hemoroidlərində, mədə və bağırsaqların iltihabi xəstəliklərində, selikli qişaların qıcıqlanmasını azaltmaq üçün istifadə olunur. ağızın, yemək borusunun və mədənin selikli qişasının yanıqlarına səbəb olan mayelərlə zəhərlənmə, həmçinin xoralarda sərt qabıqların əmələ gəlməsi üçün yumşaldıcı kimi, sıyrıqların, əziklərin, arıların, arıların və arıların sancmalarının yağlanması üçün.

Yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə 60 ml zeytun yağı qəbul edin.

Yarpaqların bir həlimi hipertoniya üçün, ödem üçün sidikqovucu kimi, həmçinin ateroskleroz və piylənmənin qarşısının alınması və müalicəsi üçün təyin edilir. Onu hazırlamaq üçün 1 xörək qaşığı xammalı 1 stəkan qaynar suya tökün, su hamamında 5-10 dəqiqə qaynadın, iki və ya üç qat cunadan süzün və həcmini ilkin həcmə çatdırın.

Yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl gündə 3 dəfə 1 xörək qaşığı qəbul edin.