Дієта

Дієта: раціон та режим харчування для здорової та хворої людини

Дієта - це особливий режим харчування, що базується на принципах забезпечення фізіологічних потреб організму в харчових речовинах. Дієта повинна бути пристосована до порушених в умовах хвороби обмінних процесів, передбачати щадіння пошкодженого органу та розладних функцій. І тому підбираються певні харчові продукти, які пройшли спеціальну технологічну обробку.

Найбільшого поширення набули дієти, що використовуються при таких захворюваннях, як виразкова хвороба, коліт, ожиріння та ін. Кожна дієта має кілька варіантів, що застосовуються послідовно залежно від стадії та фази хвороби. З урахуванням індивідуальних показань, зазвичай, за умов стаціонару можуть призначатися розвантажувальні дні короткий час (1—2 дня).

Принцип побудови різний, найбільшого поширення набули розвантажувальні дні, назви яких відповідають уживаному в цей день продукту (м'ясні, рибні, овочеві, фруктові тощо). Раціональний підбір індивідуальної дієти здійснює лікар. Самостійний, без погодження з лікарем, вибір дієти може завдати шкоди.

Дієти при захворюваннях

Дієта при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки має кілька варіантів залежно від стадії захворювання. На початкових стадіях застосовується дієта №1, яка передбачає щадний режим харчування. У період загострення захворювання призначається дієта №1а, яка виключає продукти, що сприяють виділенню шлункового соку. У конвалесценції переходять на дієту №16, яка передбачає поступове розширення раціону.

Дієта при коліті спрямована на зменшення навантаження на кишечник і передбачає виключення з раціону продуктів, що викликають бродіння та газоутворення. При ожирінні призначається дієта з обмеженням жирів та вуглеводів, а також збільшенням споживання білків та клітковини.

Розвантажувальні дні

Розвантажувальні дні – це дні, коли харчування організму обмежується певними продуктами, наприклад, м'ясними, рибними, овочевими чи фруктовими. Такі дні допомагають організму позбутися токсинів та шлаків, а також прискорити обмін речовин. Однак самостійне проведення розвантажувальних днів може бути небезпечним для здоров'я, тому перед початком слід проконсультуватися з лікарем.

Лікувальне харчування

Лікувальне харчування - це комплексний підхід до лікування захворювань, що включає не тільки підбір дієти, але і контроль за калорійністю і складом харчування. Лікувальне харчування може призначатися при різних захворюваннях, таких як діабет, атеросклероз, гіпертонія та ін.

Висновки

Дієта відіграє важливу роль у лікуванні та профілактиці захворювань. Раціональний підбір дієти допомагає організму отримувати необхідні поживні речовини та відновлювати порушені функції. Лікувальне харчування враховує індивідуальні особливості організму і може бути призначене як комплексну терапію при різних захворюваннях. Однак, самостійне проведення дієти або розвантажувальних днів без консультації з лікарем може призвести до негативних наслідків. Тому, якщо у вас є потреба у підборі дієти, обов'язково зверніться до фахівця.