Диёта

Диета: рацион и режим питания для здорового и больного человека

Диета - это особый режим питания, основанный на принципах обеспечения физиологических потребностей организма в пищевых веществах. Диета должна быть приспособлена к нарушенным в условиях болезни обменным процессам, предусматривать щажение поврежденного органа и расстроенных функций. Для этого подбираются определенные пищевые продукты, прошедшие специальную технологическую обработку.

Наибольшее распространение получили диеты, используемые при таких заболеваниях, как язвенная болезнь, колит, ожирение и др. Каждая диета имеет несколько вариантов, применяемых последовательно в зависимости от стадии и фазы болезни. С учетом индивидуальных показаний, как правило, в условиях стационара могут назначаться разгрузочные дни на короткое время (1—2 дня).

Принцип построения различен, наибольшее распространение получили разгрузочные дни, названия которых соответствуют употребляемому в этот день продукту (мясные, рыбные, овощные, фруктовые и т.д.). Рациональный подбор индивидуальной диеты осуществляет врач. Самостоятельный, без согласования с врачом, выбор диеты может принести вред.

Диеты при заболеваниях

Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки имеет несколько вариантов в зависимости от стадии заболевания. На начальных стадиях применяется диета №1, которая предусматривает щадящий режим питания. В период обострения заболевания назначается диета №1а, которая исключает продукты, способствующие выделению желудочного сока. В конвалесценции переходят на диету №16, которая предусматривает постепенное расширение рациона.

Диета при колите направлена на уменьшение нагрузки на кишечник и предусматривает исключение из рациона продуктов, вызывающих брожение и газообразование. При ожирении назначается диета с ограничением жиров и углеводов, а также увеличением потребления белков и клетчатки.

Разгрузочные дни

Разгрузочные дни - это дни, когда питание организма ограничивается определенными продуктами, например, мясными, рыбными, овощными или фруктовыми. Такие дни помогают организму избавиться от токсинов и шлаков, а также ускорить обмен веществ. Однако самостоятельное проведение разгрузочных дней может быть опасным для здоровья, поэтому перед началом следует проконсультироватьсяс врачом.

Лечебное питание

Лечебное питание - это комплексный подход к лечению заболеваний, включающий в себя не только подбор диеты, но и контроль за калорийностью и составом питания. Лечебное питание может назначаться при различных заболеваниях, таких как диабет, атеросклероз, гипертония и др. Целью лечебного питания является не только улучшение состояния здоровья, но и профилактика возможных осложнений.

Выводы

Диета играет важную роль в лечении и профилактике заболеваний. Рациональный подбор диеты помогает организму получать необходимые питательные вещества и восстанавливать нарушенные функции. Лечебное питание учитывает индивидуальные особенности организма и может быть назначено в качестве комплексной терапии при различных заболеваниях. Однако самостоятельное проведение диеты или разгрузочных дней без консультации с врачом может привести к негативным последствиям. Поэтому, если у вас есть потребность в подборе диеты, обязательно обратитесь к специалисту.