Diyet

Diyet: Sağlıklı ve hasta bir kişi için diyet ve beslenme

Diyet, vücudun besin açısından fizyolojik ihtiyaçlarının karşılanması esaslarına dayanan özel bir diyettir. Diyet, hastalık koşullarında bozulan metabolik süreçlere uyarlanmalı ve hasar gören organın ve bozulan fonksiyonların korunmasını içermelidir. Bu amaçla özel teknolojik işlemlerden geçmiş bazı gıda ürünleri seçilmektedir.

En yaygın kullanılan diyetler peptik ülser, kolit, obezite vb. hastalıklar için kullanılan diyetlerdir. Her diyetin, hastalığın evresine ve fazına bağlı olarak sırayla kullanılan çeşitli seçenekleri vardır. Bireysel belirtiler dikkate alınarak, kural olarak hastane ortamında oruç günleri kısa bir süre için (1-2 gün) reçete edilebilir.

Yapım prensipleri farklıdır, en yaygın olanı, isimleri o gün tüketilen ürüne (et, balık, sebze, meyve vb.) karşılık gelen oruç günleridir. Bireysel diyetin rasyonel seçimi bir doktor tarafından gerçekleştirilir. Doktora danışmadan kendi başınıza diyet seçmek zararlı olabilir.

Hastalıklara karşı diyetler

Mide ve duodenum ülserleri için diyet, hastalığın evresine bağlı olarak çeşitli seçeneklere sahiptir. İlk aşamalarda, hafif bir diyet sağlayan 1 numaralı diyet kullanılır. Hastalığın alevlenme döneminde, mide suyunun salgılanmasını teşvik eden yiyecekleri hariç tutan 1a numaralı diyet reçete edilir. İyileşme döneminde diyetin kademeli olarak genişletilmesini sağlayan 16 numaralı diyete geçerler.

Kolit diyeti bağırsaklardaki yükü azaltmayı amaçlar ve fermantasyona ve gaz oluşumuna neden olan diyet gıdalarının hariç tutulmasını içerir. Obezite durumunda, yağ ve karbonhidrat kısıtlamasının yanı sıra protein ve lif tüketiminde artış içeren bir diyet reçete edilir.

Oruç günleri

Oruç günleri vücudun beslenmesinin et, balık, sebze veya meyve gibi belirli yiyeceklerle sınırlı olduğu günlerdir. Böyle günler vücudun toksinlerden ve atıklardan arınmasına yardımcı olduğu gibi metabolizmayı da hızlandırır. Ancak oruç günlerini kendi başınıza yapmak sağlığınız için tehlikeli olabilir, bu nedenle başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Tıbbi beslenme

Terapötik beslenme, yalnızca diyet seçimi değil aynı zamanda kalori içeriği ve besin bileşiminin kontrolünü de içeren hastalıkların tedavisine yönelik kapsamlı bir yaklaşımdır. Beslenme tedavisi diyabet, ateroskleroz, hipertansiyon gibi çeşitli hastalıklar için reçete edilebilir. Beslenme tedavisinin amacı sadece sağlığı iyileştirmek değil, aynı zamanda olası komplikasyonları da önlemektir.

Sonuçlar

Diyet, hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde önemli bir rol oynar. Akılcı bir diyet seçimi, vücudun gerekli besinleri almasına ve bozulmuş işlevleri geri kazanmasına yardımcı olur. Terapötik beslenme, vücudun bireysel özelliklerini dikkate alır ve çeşitli hastalıklar için karmaşık tedavi olarak reçete edilebilir. Ancak doktora danışmadan kendi başınıza diyet yapmak veya oruç tutmak olumsuz sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle diyet seçmeniz gerekiyorsa mutlaka bir uzmana danışın.