Хранителна среда желатин

Хранителна желатинова среда (KSZI)

Съединение

| Готова хранителна среда в петриеви панички | |--------------}| |Състав на средата, g/l | |Натриев хлорид 8,50 | |(NaCl) | |Калиев хлорид* 0,55 | |(KCl) | |Дестилирана вода100,0 | | 2.6 |**Казеин пептон** (Ензимен концентрат) 20.0 2.2 |**Желатин** | 45,0 |_________________|_________________

Хранителната среда е желеобразна.

Хранителните среди могат да бъдат класифицирани по различни критерии. Един от важните критерии е последователността. Много хранителни среди имат специфична консистенция, която може да зависи от съдържанието на определени компоненти като вода, агар и различни вещества.

Един от специалните видове хранителни среди е желираща хранителна среда. Желиращата среда е плътен материал, чиято консистенция се дължи на високото съдържание на желатин. Тази хранителна среда се използва за определяне на активността на протеолитични микроорганизми - бактерии, които разграждат протеини в околната среда.