Lecitiny neboli žlučové kyseliny jsou přírodní fosfolipidy typu rozpustného v tucích obsahující dusíkatou bázi: lysinovou nebo betainovou skupinu. Tyto sloučeniny mají obrovský farmakologický účinek a jsou široce používány v lékařském, kosmetickém a potravinářském průmyslu. Lidské tělo však dokáže syntetizovat i malá množství cholinfosfotadinů.
1.Funkce a role v těle