Alergie na jídlo

Potravinové alergie: příčiny, příznaky a prevence

Potravinová alergie je reakce imunitního systému na určité složky potravy. Jedná se o typ potravinové intolerance, která může vést k akutní reakci organismu. Při potravinových alergiích imunitní systém vnímá určité proteiny v potravinách jako nepřátelské a začne s nimi bojovat tvorbou protilátek a chemikálií, jako je histamin, které způsobují různé příznaky.

Potravinové alergie mají obrovský vliv na vznik a následný rozvoj všech alergických onemocnění u dětí. Může vyvolat akutní stavy jako je anafylaktický šok, těžké formy bronchiální obstrukce, alergická vaskulitida a může také podporovat chronické a recidivující léze orgánů ORL, gastrointestinálního traktu, ledvin, nervového a kardiovaskulárního systému.

Příznaky potravinové alergie se mohou u různých lidí projevovat různě. Někteří lidé mohou zaznamenat pouze mírné podráždění, zatímco jiní mohou mít život ohrožující reakci. Některé z nejčastějších příznaků potravinové alergie zahrnují:

1. Svědění, zarudnutí nebo otok kůže
2. Otok rtů, jazyka nebo hrdla
3. Kopřivka, ekzém nebo jiné kožní vyrážky
4. Nevolnost, zvracení nebo průjem
5. Obtížné dýchání, dušnost nebo pískání na hrudi
6. Bolest hlavy, slabost nebo závratě
7. Anafylaktický šok, který může vést ke ztrátě vědomí nebo dokonce smrti.

Mezi hlavní faktory, které se podílejí na vzniku potravinových alergií, patří genetická predispozice ke vzniku alergických onemocnění, vstup protilátek do organismu v prenatálním období a prostřednictvím mateřského mléka, krátké trvání přirozené výživy, povaha alergenu, jeho Tradičně se pojmenovává dávka, frekvence podávání a věk dítěte při prvním kontaktu s alergenem zvýšená propustnost sliznice trávicího traktu, snížená lokální střevní imunita, změny ve složení střevní mikroflóry.

Mezi nejčastější a nejsilnější alergeny patří kravské mléko, ryby, vejce, ořechy, arašídy, sója, pšenice, obiloviny, ovoce a zelenina. Alergickou reakci mohou navíc způsobit i některé potravinářské přísady, jako jsou konzervační látky, barviva a příchutě.

Abyste předešli potravinovým alergiím, musíte sledovat složení potravinářských výrobků a vyhýbat se potenciálně nebezpečným složkám. Pokud vám již byla diagnostikována potravinová alergie, je důležité vědět, jak případnou reakci rychle a efektivně zvládnout. K tomu musíte mít automatickou injekční stříkačku s epinefrinem, která může v případě anafylaktického šoku zachránit život.

Kromě toho je pro prevenci potravinových alergií důležité vést zdravý životní styl, posilovat imunitní systém, jíst správně a sledovat kvalitu potravinářských výrobků. Pokud máte podezření na potravinovou alergii, kontaktujte alergologa, který diagnostikuje a předepíše potřebnou léčbu.