Alergia pokarmowa

Alergie pokarmowe: przyczyny, objawy i zapobieganie

Alergia pokarmowa to reakcja układu odpornościowego na określone składniki żywności. Jest to rodzaj nietolerancji pokarmowej, który może prowadzić do ostrej reakcji organizmu. W przypadku alergii pokarmowych układ odpornościowy postrzega określone białka w żywności jako wrogie i zaczyna z nimi walczyć, wytwarzając przeciwciała i substancje chemiczne, takie jak histamina, które powodują różne objawy.

Alergie pokarmowe mają ogromny wpływ na powstawanie i późniejszy rozwój wszystkich chorób alergicznych u dzieci. Może powodować ostre stany, takie jak wstrząs anafilaktyczny, ciężkie postacie niedrożności oskrzeli, alergiczne zapalenie naczyń, a także może wspomagać przewlekłe i nawracające uszkodzenia narządów laryngologicznych, przewodu pokarmowego, nerek, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Objawy alergii pokarmowych mogą objawiać się różnie u różnych osób. U niektórych osób może wystąpić jedynie łagodne podrażnienie, u innych może wystąpić reakcja zagrażająca życiu. Do najczęstszych objawów alergii pokarmowych należą:

1. Swędzenie, zaczerwienienie lub obrzęk skóry
2. Obrzęk warg, języka lub gardła
3. Pokrzywka, egzema lub inne wysypki skórne
4. Nudności, wymioty lub biegunka
5. Trudności w oddychaniu, duszność lub gwizdanie w klatce piersiowej
6. Ból głowy, osłabienie lub zawroty głowy
7. Wstrząs anafilaktyczny, który może prowadzić do utraty przytomności, a nawet śmierci.

Do głównych czynników wpływających na rozwój alergii pokarmowych zalicza się predyspozycje genetyczne do rozwoju chorób alergicznych, przedostawanie się przeciwciał do organizmu w okresie prenatalnym oraz poprzez mleko matki, krótki czas karmienia naturalnego, charakter alergenu, jego tradycyjnie wymienia się dawkę, częstotliwość podawania i wiek dziecka przy pierwszym kontakcie z alergenem, zwiększoną przepuszczalnością błony śluzowej przewodu pokarmowego, obniżoną miejscową odpornością jelitową, zmianami w składzie mikroflory jelitowej.

Do najczęstszych i najsilniejszych alergenów zalicza się mleko krowie, ryby, jaja, orzechy, orzeszki ziemne, soję, pszenicę, zboża, owoce i warzywa. Ponadto niektóre dodatki do żywności, takie jak konserwanty, barwniki i aromaty, mogą również powodować reakcję alergiczną.

Aby zapobiec alergiom pokarmowym, należy monitorować skład produktów spożywczych i unikać potencjalnie niebezpiecznych składników. Jeśli zdiagnozowano już u Ciebie alergię pokarmową, ważne jest, aby wiedzieć, jak szybko i skutecznie poradzić sobie z możliwą reakcją. Aby to zrobić, musisz mieć przy sobie automatyczną strzykawkę z adrenaliną, która może uratować życie w przypadku wstrząsu anafilaktycznego.

Ponadto, aby zapobiegać alergiom pokarmowym, należy prowadzić zdrowy tryb życia, wzmacniać układ odpornościowy, prawidłowo się odżywiać i monitorować jakość produktów spożywczych. Jeśli podejrzewasz alergię pokarmową, skontaktuj się z alergologiem, który zdiagnozuje i zaleci niezbędne leczenie.