Τροφική αλλεργία

Τροφικές αλλεργίες: αιτίες, συμπτώματα και πρόληψη

Η τροφική αλλεργία είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ορισμένα συστατικά των τροφίμων. Αυτός είναι ένας τύπος τροφικής δυσανεξίας που μπορεί να οδηγήσει σε οξεία αντίδραση στο σώμα. Στις τροφικές αλλεργίες, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιλαμβάνεται ορισμένες πρωτεΐνες στα τρόφιμα ως εχθρικές και αρχίζει να τις καταπολεμά παράγοντας αντισώματα και χημικές ουσίες όπως η ισταμίνη που προκαλούν διάφορα συμπτώματα.

Οι τροφικές αλλεργίες έχουν τεράστιο αντίκτυπο στον σχηματισμό και την επακόλουθη ανάπτυξη όλων των αλλεργικών ασθενειών στα παιδιά. Μπορεί να προκαλέσει οξείες καταστάσεις όπως αναφυλακτικό σοκ, σοβαρές μορφές βρογχικής απόφραξης, αλλεργική αγγειίτιδα και μπορεί επίσης να υποστηρίξει χρόνιες και υποτροπιάζουσες βλάβες των οργάνων του ΩΡΛ, του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών μπορεί να εκδηλωθούν διαφορετικά σε διαφορετικούς ανθρώπους. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν μόνο ήπιο ερεθισμό, ενώ άλλοι μπορεί να έχουν μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση. Μερικά από τα πιο κοινά συμπτώματα τροφικών αλλεργιών περιλαμβάνουν:

1. Κνησμός, ερυθρότητα ή πρήξιμο του δέρματος
2. Πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας ή του λαιμού
3. Κνίδωση, έκζεμα ή άλλα δερματικά εξανθήματα
4. Ναυτία, έμετος ή διάρροια
5. Δυσκολία στην αναπνοή, δύσπνοια ή σφύριγμα στο στήθος
6. Πονοκέφαλος, αδυναμία ή ζάλη
7. Αναφυλακτικό σοκ, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια συνείδησης ή ακόμα και θάνατο.

Μεταξύ των κύριων παραγόντων που εμπλέκονται στην ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών, η γενετική προδιάθεση για την ανάπτυξη αλλεργικών ασθενειών, η είσοδος αντισωμάτων στον οργανισμό κατά την προγεννητική περίοδο και μέσω του ανθρώπινου γάλακτος, η σύντομη διάρκεια φυσικής διατροφής, η φύση του αλλεργιογόνου, Η δόση, η συχνότητα χορήγησης και η ηλικία του παιδιού κατά την πρώτη επαφή ονομάζονται παραδοσιακά: με αλλεργιογόνο, αυξημένη διαπερατότητα του γαστρεντερικού βλεννογόνου, μειωμένη τοπική εντερική ανοσία, αλλαγές στη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Τα πιο κοινά και ισχυρά αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν το αγελαδινό γάλα, τα ψάρια, τα αυγά, τους ξηρούς καρπούς, τα φιστίκια, τη σόγια, το σιτάρι, τα δημητριακά, τα φρούτα και τα λαχανικά. Επιπλέον, ορισμένα πρόσθετα τροφίμων, όπως συντηρητικά, χρώματα και γεύσεις, μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Για να αποτρέψετε τις τροφικές αλλεργίες, πρέπει να παρακολουθείτε τη σύνθεση των προϊόντων διατροφής και να αποφεύγετε δυνητικά επικίνδυνα συστατικά. Εάν έχετε ήδη διαγνωστεί με τροφική αλλεργία, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αντιμετωπίσετε γρήγορα και αποτελεσματικά μια πιθανή αντίδραση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε μια αυτόματη συσκευή έγχυσης σύριγγας με επινεφρίνη, η οποία μπορεί να σώσει ζωές σε περίπτωση αναφυλακτικού σοκ.

Επιπλέον, για την πρόληψη των τροφικών αλλεργιών, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, να τρώτε σωστά και να παρακολουθείτε την ποιότητα των προϊόντων διατροφής. Εάν υποψιάζεστε τροφική αλλεργία, επικοινωνήστε με έναν αλλεργιολόγο που θα διαγνώσει και θα συνταγογραφήσει την απαραίτητη θεραπεία.