Ételallergia

Ételallergia: okok, tünetek és megelőzés

Az ételallergia az immunrendszer reakciója bizonyos élelmiszer-összetevőkre. Ez az ételintolerancia egy fajtája, amely akut reakcióhoz vezethet a szervezetben. Élelmiszerallergia esetén az immunrendszer bizonyos élelmiszerekben lévő fehérjéket ellenségesnek érzékel, és ellenanyagok és vegyi anyagok, például hisztamin termelésével kezdi meg a harcot ellenük, amelyek különféle tüneteket okoznak.

Az ételallergia óriási hatással van a gyermekek összes allergiás betegségének kialakulására és későbbi kialakulására. Akut állapotokat okozhat, például anafilaxiás sokkot, súlyos hörgőelzáródást, allergiás érgyulladást, valamint támogathatja a fül-orr-gégészeti szervek, a gyomor-bél traktus, a vesék, az ideg- és a szív- és érrendszer krónikus és visszatérő elváltozásait.

Az ételallergia tünetei különböző embereknél eltérően jelentkezhetnek. Néhány ember csak enyhe irritációt tapasztalhat, míg mások életveszélyes reakciót válthatnak ki. Az ételallergia leggyakoribb tünetei a következők:

1. A bőr viszketése, bőrpírja vagy duzzanata
2. Az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata
3. Csalánkiütés, ekcéma vagy egyéb bőrkiütések
4. Hányinger, hányás vagy hasmenés
5. Légzési nehézség, légszomj vagy fütyülés a mellkasban
6. Fejfájás, gyengeség vagy szédülés
7. Anafilaxiás sokk, amely eszméletvesztéshez vagy akár halálhoz is vezethet.

Az ételallergia kialakulásában szerepet játszó főbb tényezők közül az allergiás betegségek kialakulására való genetikai hajlam, az antitestek szervezetbe jutása a születés előtti időszakban és az anyatejjel, a természetes táplálás rövid időtartama, az allergén természete, annak a dózist, a beadás gyakoriságát és a gyermek életkorát az első érintkezésnél hagyományosan nevezik.allergénnel, a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának megnövekedett permeabilitása, a helyi bél immunitás csökkenése, a bél mikroflóra összetételének változása.

A leggyakoribb és legerősebb allergének közé tartozik a tehéntej, hal, tojás, dió, földimogyoró, szója, búza, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek. Emellett egyes élelmiszer-adalékanyagok, például tartósítószerek, színezékek és aromák is allergiás reakciót okozhatnak.

Az ételallergiák megelőzése érdekében figyelemmel kell kísérnie az élelmiszerek összetételét, és kerülnie kell a potenciálisan veszélyes összetevőket. Ha már diagnosztizáltak ételallergiát, fontos tudni, hogyan lehet gyorsan és hatékonyan kezelni egy lehetséges reakciót. Ehhez egy automatikus fecskendős injektorral kell rendelkeznie epinefrinnel, amely anafilaxiás sokk esetén életeket menthet.

Emellett az ételallergiák megelőzése érdekében fontos az egészséges életmód, az immunrendszer erősítése, a helyes táplálkozás és az élelmiszerek minőségének ellenőrzése. Ha ételallergiára gyanakszik, forduljon allergológushoz, aki diagnosztizálja és előírja a szükséges kezelést.