Voedselallergie

Voedselallergieën: oorzaken, symptomen en preventie

Een voedselallergie is een reactie van het immuunsysteem op bepaalde voedingsbestanddelen. Dit is een vorm van voedselintolerantie die kan leiden tot een acute reactie in het lichaam. Bij voedselallergieën beschouwt het immuunsysteem bepaalde eiwitten in voedsel als vijandig en begint het deze te bestrijden door antilichamen en chemicaliën zoals histamine te produceren die verschillende symptomen veroorzaken.

Voedselallergieën hebben een enorme impact op het ontstaan ​​en de daaropvolgende ontwikkeling van alle allergische ziekten bij kinderen. Het kan acute aandoeningen veroorzaken zoals anafylactische shock, ernstige vormen van bronchiale obstructie, allergische vasculitis, en kan ook chronische en terugkerende laesies van de KNO-organen, het maagdarmkanaal, de nieren, het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem ondersteunen.

Symptomen van voedselallergieën kunnen zich bij verschillende mensen verschillend manifesteren. Sommige mensen ervaren slechts lichte irritatie, terwijl anderen een levensbedreigende reactie kunnen krijgen. Enkele van de meest voorkomende symptomen van voedselallergieën zijn:

1. Jeuk, roodheid of zwelling van de huid
2. Zwelling van de lippen, tong of keel
3. Netelroos, eczeem of andere huiduitslag
4. Misselijkheid, braken of diarree
5. Moeilijkheden met ademhalen, kortademigheid of fluiten op de borst
6. Hoofdpijn, zwakte of duizeligheid
7. Anafylactische shock, die kan leiden tot bewustzijnsverlies of zelfs de dood.

Tot de belangrijkste factoren die betrokken zijn bij de ontwikkeling van voedselallergieën behoren de genetische aanleg voor de ontwikkeling van allergische ziekten, het binnendringen van antilichamen in het lichaam tijdens de prenatale periode en via moedermelk, de korte duur van natuurlijke voeding, de aard van het allergeen, de dosis, toedieningsfrequentie en de leeftijd van het kind bij het eerste contact worden traditioneel genoemd met een allergeen, verhoogde permeabiliteit van het maagdarmslijmvlies, verminderde lokale darmimmuniteit, veranderingen in de samenstelling van de darmmicroflora.

De meest voorkomende en krachtige allergenen zijn koemelk, vis, eieren, noten, pinda's, soja, tarwe, granen, fruit en groenten. Bovendien kunnen sommige levensmiddelenadditieven, zoals conserveermiddelen, kleur- en smaakstoffen, ook een allergische reactie veroorzaken.

Om voedselallergieën te voorkomen, moet u de samenstelling van voedingsproducten controleren en potentieel gevaarlijke ingrediënten vermijden. Als er al een voedselallergie bij u is vastgesteld, is het belangrijk om te weten hoe u een mogelijke reactie snel en effectief kunt behandelen. Om dit te doen, heeft u een automatische injectiespuit met epinefrine nodig, die levens kan redden in geval van een anafylactische shock.

Om voedselallergieën te voorkomen is het bovendien belangrijk om een ​​gezonde levensstijl te leiden, het immuunsysteem te versterken, goed te eten en de kwaliteit van voedingsproducten te controleren. Als u een voedselallergie vermoedt, neem dan contact op met een allergoloog die een diagnose zal stellen en de noodzakelijke behandeling zal voorschrijven.