Eddikesyre

I denne artikel vil vi se på en syre såsom eddikesyre.

Eddikesyre er en organisk syre, der produceres i store mængder i leveren under stofskiftet. Det indgår i oxidative reaktioner med fedtstoffer, for eksempel under faste, og kan danne acetone og hydroxysmørsyre. Hvis insulin er til stede, omdannes acetoeddikesyre til acetyl-coenzym A, og hvis insulin ikke er til stede, dannes acetone, som så udskilles fra kroppen.

Eddikesyre bruges også som et antiseptisk middel. Det er effektivt mod svampe og bakterielle infektioner. Anvendes som konserveringsmiddel til fødevarer og lægemidler og til behandling af svampeinfektioner på huden.

Generelt er eddikesyre en vigtig komponent i stofskiftet og spiller en vigtig rolle i den menneskelige krop.

Eddikesyre, også kaldet acetoeddikesyre, er en organisk syre, der ophobes i leveren under stofskiftet, når der er mangel på kulhydrater i maden. Det er meget opløseligt i vand og er den vigtigste energikilde for leveren. ACA binder fedtsyrer og forårsager deres oxidation i leveren,