Acetessigsäure

In diesem Artikel betrachten wir eine Säure wie Acetessigsäure.

Acetessigsäure ist eine organische Säure, die beim Stoffwechsel in großen Mengen in der Leber entsteht. Es geht beispielsweise beim Fasten oxidative Reaktionen mit Fetten ein und kann Aceton und Hydroxybuttersäure bilden. Ist Insulin vorhanden, wird Acetessigsäure in Acetyl-Coenzym A umgewandelt, ist kein Insulin vorhanden, entsteht Aceton, das dann aus dem Körper ausgeschieden wird.

Acetessigsäure wird auch als Antiseptikum verwendet. Es wirkt gegen Pilz- und bakterielle Infektionen. Wird als Konservierungsmittel für Lebensmittel und Arzneimittel sowie zur Behandlung von Pilzinfektionen der Haut verwendet.

Generell ist Acetessigsäure ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Körper.

Acetosäure, auch Acetoacetoicacid genannt, ist eine organische Säure, die sich bei einem Mangel an Kohlenhydraten in der Nahrung beim Stoffwechsel in der Leber anreichert. Es ist gut wasserlöslich und die Hauptenergiequelle für die Leber. ACA bindet Fettsäuren und bewirkt deren Oxidation in der Leber.