Sådan tilføjer du gelatine til fløde

Det er svært at forestille sig en kage uden creme. Let, delikat, luftigt fyld fremhæver bunden af ​​enhver dej. Eksisterende opskrifter på kagecreme giver enhver husmor mulighed for at lave en smelte-i-mund-dessert, der passer til hendes smag. Kokke tilbereder protein-, smør- og chokoladefyld, men gelatinecreme til fødselsdagskager er stadig populær og nem at tilberede.

Sådan forbereder du gelatinecreme til kage

Tyk creme til kagen er halvdelen af ​​succesen! Selv den mest beskedne kage kan blive en smart dessert, hvis den er ordentligt dekoreret. For at forberede en tyk og let creme skal du bruge pulveriseret gelatine eller ark gelatine. Før du tilføjer ingrediensen til sammensætningen, skal du først suge den i koldt vand for at svulme og derefter smelte den i et vandbad, indtil en klar, homogen opløsning opnås.

Grundlaget for tilberedning af de fleste cremer er pisketeknikken, som resulterer i en luftig masse, der er klar til brug og videre indtagelse. For at gøre processen lettere, er det bedre at bruge en blender eller mixer og forkøle ingredienserne. For at sikre, at kulinariske eksperimenter ikke bringer skuffelse, er det nødvendigt kun at bruge friske produkter med højt fedtindhold, når du tilbereder massen. Den færdige creme bør udelukkende opbevares i køleskabet ved en temperatur på højst 6 °C.

Creme fraiche med gelatine til kage

1. Tid: 1 time 20 minutter.
2. Antal serveringer: 6 personer.
3. Kalorieindhold i retten: 124 kcal pr. 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Køkken: russisk.
6. Sværhedsgrad: let.

Cremen er let og luftig. Til det skal du bruge frisk creme fraiche med et fedtindhold på mindst 30, ellers piskes det simpelthen ikke. Inden tilberedning skal den afkøles, så konsistensen forbliver stabil. Du kan bruge cremen til alle desserter og kager. Pensl bare kagerne med creme fraiche og retten er klar.

Ingredienser:

1. creme fraiche - 300 gram;
2. pulveriseret sukker - 5 spiseskefulde;
3. vand (mælk) - 0,5 kopper;
4. gelatine (pulver) - 1 tsk;
5. vanillin (pose).

Madlavningsmetode:

1. Forbered gelatine (opblød i koldt vand). Lad svulme i 30-40 minutter. Smelt ved svag varme, indtil granulatet er helt opløst.
2. Tilsæt flormelis og vanillin til cremefraiche. Pisk med en røremaskine.
3. Tilsæt den afkølede geleringsopløsning i en tynd stråle, fortsæt med at piske ingredienserne, indtil de er glatte. Creme fraiche til kage med gelatine er klar.

Ostemasse

1. Tid: 30-40 minutter.
2. Antal serveringer: 1.
3. Kalorieindhold i retten: 186 kcal pr. 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Køkken: russisk.
6. Sværhedsgrad: let.

Ostemasse til svampekager har en så delikat og næsten vægtløs smag, at den kan kaldes basisk. Fyldets konsistens ligner en let mousse. Tilføj friske bær eller frugter til det og få den perfekte morgenmad som på billedet. Ostemassecreme til kage med gelatine er god til at lave kager, rør, eclairs, tærter, småkager og andet slik.

Ingredienser:

1. hytteost 5-9% fedt - 480 gram;
2. sukker - 80 gram;
3. pulveriseret sukker - 100 gram;
4. gelatine (pulver) - 20 gram;
5. vand - 120 milliliter.

Madlavningsmetode:

1. Læg gelatinen i blød (fyld med koldt vand) og lad den svulme i 30-40 minutter. Smelt indtil granulatet er helt opløst.
2. Gnid hytteosten gennem en sigte eller pisk med en blender ved middel hastighed.
3. Tilsæt sukker (pulveriseret) til hytteosten og pisk med en røremaskine.
4. Tilsæt den afkølede gelatineopløsning i en tynd stråle, fortsæt med at piske blandingen ved medium hastighed.
5. Stil den færdige ostemassecreme med gelatine i køleskabet i et kvarters tid.

Custard

1. Tid: 30-40 minutter.
2. Antal serveringer: 20.
3. Kalorieindhold i retten: 206 kcal pr. 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Køkken: Fransk.
6. Sværhedsgrad: medium.

Kager, bagværk og kurve er pyntet med proteincremefyld. Men for at lave creme med gelatine til en kage, behøver du ikke at være en professionel konditor. Fyldet tilberedes i flere trin, så vær ikke bange for, at du ikke når at pynte desserten, når den serveres. Prøv det én gang – og cremen vil indgå i samlingen af ​​de bedste fyldstoffer.

Ingredienser:

1. æggehvide - 4 stykker;
2. sukker - 320 gram;
3. vand -100 ml;
4. vanillin - ¼ teskefuld;
5. citron (saft) - 1 tsk;
6. bladgelatine - 4 gram (2 blade).

Madlavningsmetode:

1. Læg gelatinen i blød for at svulme op.
2. Forbered sukkersirup. For at gøre dette skal du opløse sukker i vand og komme i en gryde ved lav varme. Kog siruppen til den er tyk under konstant omrøring. Det er vigtigt at sikre, at opløsningen forbliver gennemsigtig eller lys gylden farve (foto).
3. Skil hviderne fra blommerne. Afkøl hviderne og røremaskinen. Tilsæt en knivspids salt og pisk.
4. Mens du konstant pisker, hældes siruppen i hviderne i en tynd stråle.
5. Tilsæt gelatineopløsning og fortsæt med at piske. Når hviderne danner stabile toppe, er cremen klar.

Kagecreme Fuglemælk

1. Tid: 30-40 minutter.
2. Antal serveringer: 1.
3. Kalorieindhold i retten: 135 kcal pr. 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Køkken: russisk.
6. Sværhedsgrad: medium.

I sovjettiden vidste hver husmor, hvordan man tilberedte soufflécreme med gelatine til Fuglemælkskagen: Opskriften på det delikate fyld blev givet videre fra mund til mund. Nu kan du finde sådan en kage i næsten alle butikker, men det er meget lækrere at tilberede den selv og glæde dine kære med denne delikate delikatesse. Det er enkelt og billigt, og det tager ikke meget tid.

Ingredienser:

1. æg - 10 stykker;
2. mælk - 1 glas;
3. sukker - 1 ½ kopper;
4. gelatine - 20 gram;
5. smør - 200 gram;
6. mel - 1 spiseskefuld;
7. vaniljesukker - 5 gram.

Madlavningsmetode:

1. Hæld gelatine med koldt vand og lad det svulme op.
2. Pisk æggeblommerne med halvdelen af ​​sukkeret, til de er luftige og hvide. Hæld mælk i, tilsæt mel og rør rundt.
3. Sæt gryden i et vandbad og bring fløden under omrøring, indtil der kommer bobler.
4. Afkøl blandingen, rør af og til.

1. Blødgør smørret til stuetemperatur. Pisk, tilsæt gradvist den forberedte blanding. Tilsæt vaniljesukker og rør rundt.
2. Opvarm den hævede gelatine i et vandbad og bring den til den er helt opløst.
3. Pisk de afkølede hvider med den anden del af sukkeret, indtil der dannes stærke toppe (foto).
4. Hæld opløst gelatine i proteinmassen og bland godt.

1. Kombiner smørblandingen med proteinblandingen i dele, og pisk grundigt hver gang, indtil den er glat.
2. Gelatinecreme til Fuglemælkskagen er klar!

Fra cremen

1. Tid: 20 minutter.
2. Antal serveringer: 1.
3. Kalorieindhold i retten: 300 kcal pr. 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Køkken: russisk.
6. Sværhedsgrad: medium.

Selve smørcremen er lækker, men meget lunefuld. Ved tilsætning af sukker og andre ekstra ingredienser bliver massen tyndere og holder ikke formen godt. Den bedste måde at lave tyk smørcreme til en kage på er at tilføje gelatine. Dette vil ikke påvirke kvaliteten af ​​den færdige ret på nogen måde; det vil være lige så velsmagende. Det er vigtigt at vaske citronen grundigt.

Ingredienser:

1. fløde 30% - 600 milliliter;
2. pulveriseret sukker - 100 gram;
3. vanillin - ¼ teskefuld;
4. citronsaft - 1 tsk;
5. gelatine - 1,5 spiseskefulde;
6. vand - 100 milliliter.

Madlavningsmetode:

1. Afkøl kogegrej og fløde.
2. Læg gelatinen i blød og lad den svulme i 30-40 minutter. Opvarm den fortykkede masse ved svag varme, indtil granulatet er helt opløst, uden at det kommer i kog.
3. Tilsæt vanillin, citronsaft til den afkølede fløde og pisk gradvist massen.
4. Tilsæt pulveriseret sukker, mens du fortsætter med at piske blandingen.
5. Tilsæt afkølet gelatine i flødeskummet i en tynd stråle. Pisk fløden til den er glat.
6. Brug det resulterende fyld med det samme til at fylde og dekorere desserter.

Fra yoghurt

1. Tid: 20 minutter.
2. Antal serveringer: 1.
3. Kalorieindhold i retten: 180 kcal pr. 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Køkken: russisk.
6. Sværhedsgrad: medium.

At lave desserter fyldt med yoghurt er nemt og hurtigt, og også budgetvenligt. Fyldet viser sig at være meget blødt og luftigt. Du kan bruge friske bær eller frugter som tilsætningsstof.. Følgende opskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder en delikat yoghurtcreme, som du kan nyde uden at bekymre dig om din figur. Dette fyldstof er godt til børnedesserter.

Ingredienser:

1. yoghurt - 400 gram;
2. sukker - efter smag;
3. øjeblikkelig gelatine - 1,5 spiseskefulde;
4. vand - 0,5 kopper;

Madlavningsmetode:

1. Hæld gelatine med koldt vand og lad svulme i en halv time. Smelt i et vandbad, indtil det er helt opløst.
2. Bland yoghurt og sukker i en separat skål, pisk med en røremaskine eller piskeris.
3. Tilsæt gelatineopløsning til yoghurt, pisk indtil glat. For at fjerne gelatinesmagen i den færdige creme tilsættes vanillin eller smagsgiver.
4. Lad moussen køle af for at opnå den ønskede konsistens.

Video

En kage uden fløde er bare sødt brød. Creme er ikke kun en velsmagende godbid og en ekstra komponent i et konfektureprodukt, men også et spiseligt materiale til at dekorere kager, bagværk, desserter og nogle gange snacks - trods alt er gelatinebaserede cremer ikke kun søde. Ethvert produkt dekoreret med fløde ligner et rigtigt kunstværk, som gæsterne beundrer, og værtinden er stolt af før de spiser.

Det er altid svært for uerfarne konditorer at opnå den nødvendige cremekonsistens, så den ikke breder sig på kagens overflade. Hvad skal du gøre, hvis du virkelig har brug for at lave en kage med dine egne hænder, men du er bange for at komme på arbejde på grund af vanskelighederne med at tilberede cremen?

En win-win mulighed er en gelatinebaseret creme. Når alt kommer til alt, hjælper geleringskomponenten dig med nemt at opnå det ønskede resultat uden stor indsats!

Du skal bare huske et par enkle regler for tilberedning af gelatinecremer og øv dig i at bruge de gennemprøvede opskrifter, der tilbydes nedenfor.

Creme med gelatine - grundlæggende teknologiske principper

En god creme har en ensartet, plastisk og luftig konsistens, hvilket ikke altid er muligt for husmødre. Cremer tilberedes ved piskning, brygning og blandede metoder. Lad os først se på nogle nyttige tips, der helt sikkert vil være nyttige for nybegyndere i konfekturemestre. Husk de vigtigste regler:

1. For at sikre, at cremen altid bliver rigtig første gang, skal du nøje overholde opskriften, teknologien og kun bruge de friskeste produkter af højeste kvalitet.
2. For at tilberede proteincremer er det især vigtigt kun at bruge tørre og fedtfrie retter. Æggehvider skal være friske og afkølede til piskning. Tilsæt altid en knivspids salt for at fremskynde processen og øge fluffiness af proteinmassen, også selvom opskriften ikke angiver salt.
3. Tilbered den cremebaserede fløde i små portioner, og øg gradvist piskehastigheden. Til store mængder smørcremer kræves en mixer eller processor med passende effekt. Hold nøje øje med pisketiden for at forhindre, at vallen skiller sig. Til cremede soufflécremer anvendes fløde med et fedtindhold på 33 %. Pisk dem afkølede, gerne på en "isleje", nedsænk beholderen med fløde i en skål fyldt med isvand eller knust is.
4. Ostemasse med gelatine bliver mør og homogen, hvis fed og frisk hytteost gnides gennem en sigte to gange. I nogle tilfælde er det muligt at bruge en blender til at male ostemasse.
5. Du kan altid erstatte sukker med pulveriseret sukker, men du kan ikke altid gøre det modsatte.
6. Alle produkter indeholder vand i varierende mængder. Når du laver cremer, er det meget vigtigt at opretholde en balance mellem væske og faste stoffer. Vær derfor opmærksom på æggenes størrelse, øg ikke mængden af ​​sukker efter smag uden at tilsætte proportionelt faste ingredienser (sukker i smeltet eller opløst form er en væske!).
7. I soufflécremer, hvis der er frugtkomponenter i sammensætningen, er det bedre at bruge agar i stedet for gelatine. Agar er et gelatinerende planteprodukt, der ikke smelter ved høje temperaturer, hvilket er meget praktisk, hvis en dessert med fløde skal serveres i varmt vejr.

Det er ikke altid muligt at tilberede en creme efter en opskrift, der blev fundet på internettet og virkelig kunne lide, fordi den måske er blevet delt af almindelige husmødre, glemmer at skitsere teknologiens vigtige finesser eller angive ingredienslisten "ved øje." Det følger heraf, at der kræves grundlæggende viden om produkters egenskaber, de biokemiske processer, der opstår under deres termiske og mekaniske forarbejdning. Læs opskrifter omhyggeligt for at undgå at komme i problemer.

Vigtig! Tilberedning af konfektureprodukter tolererer ikke omtrentlige vægtmål og princippet "det vil gøre det!"

Proteincreme med gelatine - grundopskrift

Denne creme kan bruges til at dekorere kager og bagværk, da den bevarer en luftig og stabil tekstur i lang tid, ikke sætter sig eller sløres. Mange mennesker med en sød tand kan lide det på grund af dets lave fedtindhold. For at bruge som kagelag skal du øge gelatineindholdet med 1,5 gange.

Ingredienser:

1. vand - 100 ml;
2. æggehvider - 2 stk.;
3. sukker - 200 gr.;
4. kakao - 25 gr.;
5. vanillin - 5 g;
6. gelatine - 17 g;
7. vegetabilsk olie - 25 ml;
8. citronsyre - 2 gr.

Forberedelse:

1. Hæld gelatine med koldt vand og lad det svulme op.
2. Opløs sukker i 100 ml. varmt vand, læg i et vandbad og kog til det koger. Tilsæt citronsyre og kog i yderligere 5 minutter.
3. Tilsæt vanillin og kakao til den færdige sirup. Kakao skal først sigtes gennem en si for at forhindre dannelse af klumper i siruppen.
4. Bland siruppen grundigt med et piskeris, hæld vegetabilsk olie i en tynd stråle. Brug raffineret solsikke eller en hvilken som helst raffineret nøddeolie.
5. Pisk de afkølede hvider i en ren og tør skål, tilsæt en knivspids salt (ikke mere end 1 g). Proteinmassen skal øges i volumen med 7 gange. Tjek beredskab: vend skålen med hvider på hovedet, og hvis massen ikke dræner, så er hviderne klar.
6. Hæld varm (!) sirup i de piskede æggehvider i en tynd stråle, reducer rørehastigheden til medium hastighed.
7. Opløs den hævede gelatine i et vandbad. Væskens temperatur bør ikke være højere end 25°C, ellers vil gelatinen miste sine geleringsegenskaber.
8. Efter siruppen tilsættes også forsigtigt gelatine, opløst og sigtet, i cremen. Rør cremen med en spatel (brug ikke røremaskine på dette tidspunkt, ellers begynder cremen at sætte sig).

Læg den færdige creme i en kagepose og brug den til at pynte kagen med, inden den begynder at stivne. Et eksempel på dekoration kan ses i videoen (nedenfor). Hvis cremen er beregnet til en anden dessert, så kom den i forme og stil den på køl i et par timer.

Bemærk!

Sukkersirup kan tilberedes uden brug af "vandbad", men du skal sørge for, at siruppen ikke brænder på. I en åben beholder, ved høje temperaturer, krystalliserer siruppen og klæber til beholderens kanter. Citronsyre tilsættes til den færdige sirup, kogt indtil "soft ball"-testen, for at forhindre krystallisation.

Før siruppen koges til den nødvendige konsistens, sker den omvendte proces - krystallisering, hvis beholderen forbliver åben. Og du bliver nødt til at åbne låget - du bliver nødt til at røre i siruppen konstant. Det er de vanskeligheder, som husmødre støder på, når de laver sirup derhjemme.

Efter at have dækket beholderen med sukker og vand med et låg og sat siruppen til damp, kan du roligt bevæge dig væk fra komfuret og gøre andre ting, lejlighedsvis kontrollere siruppens klarhed.

Creme fraiche med gelatine

Den anden opskrift, der er meget populær, er creme fraiche. Men selv når de forbereder det, støder husmødre ofte på vanskeligheder. Ved tilsætning af sukker eller i kombination med frisk frugt sker der aktiv adskillelse af valle fra creme fraiche, og cremen mister hurtigt stabilitet, især hvis cremefraiche har et lavt fedtindhold. Tilsætning af gelatine eliminerer dette problem.

Ingredienser:

1. creme fraiche (25%) - 400 gr.;
2. pulveriseret sukker - 180 gr.;
3. vaniljesukker - 8 gr.;
4. varmt vand eller mælk - 120 ml;
5. instant gelatine - 20 g.

Du kan tilføje smeltet mørk chokolade til denne opskrift, hvis det ønskes. Det skal tilsættes fløden til sidst under omrøring med en spatel.

Forberedelse:

1. Læg cremefraiche på en gazeserviet foldet i 4 lag. Læg på en bakke og stil på køl i 5-7 timer. Du kan lave creme fraiche på forhånd ved at lade den stå i køleskabet natten over for at fjerne vallen. Læg en knivspids salt i bunden af ​​beholderen, hvori vallen løber af: det vil hurtigt trække overskydende fugt ud af cremefraiche.
2. Sigt pulveriseret sukker og kombiner det med den tilberedte creme fraiche, omrør blandingen med en spatel. Tilsæt vanilje.
3. Opløs gelatine i vand eller mælk, sigt og tilsæt creme fraiche. Bland grundigt og cremefraiche og gelatinecreme er klar!

Creme fraiche med gelatine er velegnet til fremstilling af delikate desserter med tilsætning af frugt. Den kan bruges som et lag til at lave kager.

For at gøre cremefløden tykkere kan du tilføje kakaopulver, majsstivelse og smør. Tilføj kun frisk frugt til creme fraiche efter foreløbig forberedelse - de skal drysses med en blanding af pulveriseret sukker og majsstivelse.

Smørcreme med gelatine

Denne creme er også alsidig i konfekturetilberedning og ekstremt nem at tilberede. En dråbe roejuice vil give den en lyserød farvetone, og generelt kan du her eksperimentere med enhver madfarve.

Ingredienser:

1. Fløde (33%) - 200 ml;
2. Pulver - 100 gr.;
3. Krystallinsk vanillin - 4 g;
4. Gelatine (pulver) 10 g;
5. Mælk (8%) – 75 ml.

Forberedelse:

1. Pisk den afkølede konfekturecreme i en høj skål, og øg gradvist rørehastigheden. Det er ønskeligt, at skålen er af metal, og før brug skal den afkøles i fryseren, eller placeres på en "isleje", eller anbringes i en beholder fyldt med isvand.
2. Bland pulver og vanillin, sigt og tilsæt til flødeskum i små dele. Når du tilføjer pulver til creme, skal du arbejde med en silikonespatel. Rør cremen med bevægelser fra kanten af ​​skålen til midten og fra bunden til toppen.
3. Opløs gelatine i varm mælk, sigt gennem en si og hæld forsigtigt i den cremede masse under konstant omrøring med en spatel. Gelatineopløsningen skal have en temperatur på højst 18ºС!

Hvis smørcremen skal farves i forskellige farver, så er det bedre at tilføje flydende farvestoffer til mælken forberedt til gelatine, og pulveret kan tilsættes pulveriseret sukker.

Nyttig information til begyndere!

Mælkefedt opløses ved stuetemperatur og samler sig til store klumper af fedt, som er svære at slå med en almindelig husholdningsmixer. Fløde bliver meget hurtigere til fløde, når den opbevares på køl, da kolde fedtmolekyler hurtigt nedbrydes og kombineres med vandet (valle), der er indeholdt i cremen, og samtidig mætter cremen med ilt.

Yoghurt og flødecreme med gelatine

Konsistensen af ​​cremen tilberedt i henhold til denne opskrift er særlig delikat og let, ligner is. Denne delikatesse vil appellere til dem, der ser kalorier, men børn vil blive mest glade, fordi sammensætningen af ​​ingredienserne ikke kun er sikker, men også sund for gourmander.

Cremen baseret på yoghurt og fløde kan bruges som selvstændig dessert, dekoreret med frugt, nødder og chokolade, men den er også velegnet til at kombinere kagelag.

Ingredienser:

1. naturlig yoghurt (10%) - 300 ml;
2. pulveriseret sukker - 300 gr.;
3. gelatine - 20 g;
4. vand - 125 ml;
5. fløde (35%) - 450 ml;

Forberedelse:

1. Opløs gelatinen i varmt vand og lad den køle af til stuetemperatur.
2. Hæld yoghurten i en dyb skål og pisk ved middel hastighed, tilsæt halvdelen af ​​pulveriseret sukker og hæld den smeltede gelatine i i en tynd stråle. Glem ikke at sigte pulveret og tilføje det i dele, hvilket forhindrer dannelsen af ​​klumper. Stil beholderen med yoghurtblandingen i køleskabet et stykke tid.
3. I en separat, større skål piskes fløden som beskrevet ovenfor, og tilsæt det resterende sukker og vanilje.
4. Tilsæt yoghurtdelen af ​​fløden i dele til flødeskummet. Rør rundt og lad stivne i køleskabet.

Denne creme kan tilberedes med tilsætning af chokolade eller kakaopulver, kogt kondenseret mælk.

Ostemasse creme fraiche med gelatine

Den delikate ostemassedessert tilberedes efter den kolde metode på 20 minutter. Den kan suppleres med frugt eller chokolade og lægges på en kiksebund.

Ingredienser:

1. hytteost 19% - 500 gr.;
2. creme fraiche 20% - 200 gr.;
3. smør 82,5% - 120 g;
4. pulveriseret sukker - 350 gr.;
5. gelatine - 40 g;
6. vaniljeekstrakt - 4 mg;
7. mælk - 150 ml.

Forberedelse:

1. Opløs gelatine i varm mælk.
2. Kombiner hytteost med creme fraiche, pisk massen med en blender, tilsæt ½ del af pulveret.
3. Mal den anden del af sukkeret til det er hvidt med blødt smør.
4. Kom ostemassen sammen med det piskede smør. Fortsæt med at piske med røremaskinen, og tilsæt gradvist mælk og gelatine.

Konsistensen af ​​denne creme ligner tyk creme fraiche. Den skal hældes i en springform, på en svampekage, og have lov til at stivne i køleskabet i to timer. Hvis det ønskes, kan toppen pyntes med frugtskiver og fyldes med frugtgelé.

Creme fraiche med gelatine – en universel opskrift, da den er velegnet både til overtræk af bagværk og som dessert. Cremen viser sig luftig, aromatisk og meget delikat. Denne dessert tilberedes ret hurtigt, så du nemt kan forkæle den med venner, der skulle ankomme hvert øjeblik.

Ingredienser til fremstilling af creme fraiche med gelatine

1. Creme fraiche 15–20 % fedt 2 kopper
2. Gelatine 2 tsk
3. Sukker eller pulveriseret sukker efter smag
4. Rent varmt vand 60 milliliter

Produkter ikke egnede? Vælg en lignende opskrift fra andre!

Beholdning:

Teske, Lille skål, Lille grydeske, Komfur, Ovnluffer, Medium skål, Mixer eller håndpisker, Køleskab

Tilberedning af creme fraiche med gelatine:

Trin 1: tilbered gelatine.

Trin 2: tilbered creme fraiche.

Trin 3: tilbered creme fraiche med gelatine.

Trin 4: server creme fraiche med gelatine.

Tips til opskriften:

– Creme fraiche med gelatine kan tilberedes som dessert. For at gøre dette skal du tilføje eventuelle bær eller frugtstykker til den flydende cremefraichemasse og først derefter sætte den i køleskabet for at hærde.

– Med denne creme kan du lave en kage uden at bage. For at gøre dette skal du placere cookies på overfladen af ​​cremen, og først derefter sætte dem i køleskabet til stejle. I denne tid vil småkagerne være godt gennemblødt i cremen, og vi skal have en rigtig kage!

– Hvis du ikke har ekstra tid, så kan du øge mængden af ​​gelatine: for 2 kopper creme fraiche – 2,5 teskefulde gelatine. På denne måde tykner cremen hurtigere.