Jak přidat želatinu do krému

Je těžké si představit dort bez krému. Lehká, jemná, vzdušná náplň zvýrazní základ každého těsta. Stávající recepty na dortový krém umožňují každé hospodyňce vytvořit dezert, který se rozpouští v ústech podle její chuti. Kuchaři připravují proteinové, máslové a čokoládové náplně, ale želatinový krém na narozeninové dorty zůstává oblíbený a snadno se připravuje.

Jak připravit želatinový krém na dort

Hustý krém na dort je polovina úspěchu! I ten nejskromnější dort se může stát elegantním dezertem, pokud je správně ozdoben. K přípravě hustého a lehkého krému použijte práškovou nebo plátovou želatinu. Před přidáním přísady do kompozice ji musíte nejprve namočit do studené vody, aby bobtnala, a poté ji roztavit ve vodní lázni, dokud se nezíská čirý homogenní roztok.

Základem pro přípravu většiny krémů je technika šlehání, jejímž výsledkem je nadýchaná hmota připravená k použití a další konzumaci. Pro usnadnění procesu je lepší použít mixér nebo mixér a ingredience předem vychladit. Aby kulinářské experimenty nepřinesly zklamání, je nutné při přípravě hmoty používat pouze čerstvé produkty s vysokým obsahem tuku. Hotový krém skladujte výhradně v lednici při teplotě nepřesahující 6 °C.

Zakysaná smetana s želatinou na dort

1. Čas: 1 hodina 20 minut.
2. Počet porcí: 6 osob.
3. Obsah kalorií v misce: 124 kcal na 100 g.
4. Účel: dezerty.
5. Kuchyně: Ruská.
6. Obtížnost: snadná.

Zakysaná smetana je lehká a vzdušná. K tomu byste měli použít čerstvou zakysanou smetanu s obsahem tuku alespoň 30, jinak to prostě nebude šlehat. Před vařením se musí vychladit, aby konzistence zůstala stabilní. Krém můžete použít na jakékoli dezerty a dorty. Dorty stačí potřít zakysanou smetanou a pokrm je hotový.

Ingredience:

1. zakysaná smetana - 300 gramů;
2. práškový cukr - 5 polévkových lžic;
3. voda (mléko) - 0,5 šálku;
4. želatina (prášek) - 1 lžička;
5. vanilin (sáček).

Způsob vaření:

1. Připravte si želatinu (namočte do studené vody). Nechte 30–40 minut bobtnat. Roztavte na mírném ohni, dokud se granule zcela nerozpustí.
2. Do zakysané smetany přidejte moučkový cukr a vanilin. Prošlehejte mixérem.
3. Tenkým proudem přidávejte vychlazený želírovací roztok a ingredience stále šlehejte do hladka. Zakysaná smetana na dort s želatinou je připravena.

Tvaroh

1. Čas: 30–40 minut.
2. Počet porcí: 1.
3. Obsah kalorií v misce: 186 kcal na 100 g.
4. Účel: dezerty.
5. Kuchyně: Ruská.
6. Obtížnost: snadná.

Tvarohový krém na piškoty má tak jemnou a téměř beztížnou chuť, že se dá nazvat základní. Konzistence náplně je podobná světlé pěně. Přidejte k tomu čerstvé bobule nebo ovoce a získejte perfektní snídani jako na fotografii. Tvarohový krém na dort s želatinou je dobrý pro výrobu dortů, trubek, zákusků, koláčů, sušenek a dalších sladkostí.

Ingredience:

1. tvaroh 5–9 % tuku – 480 gramů;
2. cukr - 80 gramů;
3. práškový cukr - 100 gramů;
4. želatina (prášek) - 20 gramů;
5. voda - 120 mililitrů.

Způsob vaření:

1. Želatinu namočte (naplňte studenou vodou) a nechte 30–40 minut nabobtnat. Roztavte, dokud se granule zcela nerozpustí.
2. Tvaroh protřete přes síto nebo rozšlehejte mixérem při střední rychlosti.
3. Do tvarohu přidáme cukr (práškový) a vyšleháme mixérem.
4. Přidávejte vychlazený roztok želatiny tenkým proudem a pokračujte v šlehání směsi střední rychlostí.
5. Hotový tvarohový krém s želatinou dejte na čtvrt hodiny do lednice.

Pudink

1. Čas: 30-40 minut.
2. Počet porcí: 20.
3. Obsah kalorií v misce: 206 kcal na 100 g.
4. Účel: dezerty.
5. Kuchyně: Francouzská.
6. Obtížnost: střední.

Dorty, pečivo a košíčky jsou zdobeny proteinovou pudinkovou náplní. Ale abyste si vyrobili pudink s želatinou na dort, nemusíte být profesionální cukrář. Náplň se připravuje v několika krocích, takže se nebojte, že nestihnete ozdobit dezert do podávání. Zkuste to jednou - a krém bude zařazen do sbírky nejlepších plniv.

Ingredience:

1. vaječný bílek - 4 kusy;
2. cukr - 320 gramů;
3. voda - 100 mililitrů;
4. vanilin - ¼ lžičky;
5. citron (šťáva) - 1 lžička;
6. listová želatina – 4 gramy (2 listy).

Způsob vaření:

1. Namočte želatinu, aby nabobtnala.
2. Připravte si cukrový sirup. Chcete-li to provést, rozpusťte cukr ve vodě a vložte do hrnce na mírném ohni. Sirup za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Je důležité zajistit, aby roztok zůstal průhledný nebo světle zlatý (foto).
3. Oddělte bílky od žloutků. Zchladíme bílky a šleháme mixérem. Přidejte špetku soli a prošlehejte.
4. Za stálého šlehání přiléváme sirup tenkým pramínkem do bílků.
5. Přidejte roztok želatiny a pokračujte ve šlehání. Když bílky tvoří stabilní vrcholy, krém je hotový.

Dortový krém Ptačí mléko

1. Čas: 30–40 minut.
2. Počet porcí: 1.
3. Obsah kalorií v misce: 135 kcal na 100 g.
4. Účel: dezerty.
5. Kuchyně: Ruská.
6. Obtížnost: střední.

V sovětských dobách každá hospodyňka věděla, jak připravit suflé krém s želatinou na dort z ptačího mléka: recept na jemnou náplň se předával z úst do úst. Nyní takový dort najdete téměř v každém obchodě, ale mnohem chutnější je připravit si ho sami a potěšit své blízké touto jemnou pochoutkou. Je to jednoduché a levné a nezabere to mnoho času.

Ingredience:

1. vejce - 10 kusů;
2. mléko - 1 sklenice;
3. cukr - 1 ½ šálku;
4. želatina - 20 gramů;
5. máslo - 200 gramů;
6. mouka - 1 polévková lžíce;
7. vanilkový cukr - 5 gramů.

Způsob vaření:

1. Želatinu zalijte studenou vodou a nechte nabobtnat.
2. Žloutky ušlehejte s polovinou cukru do nadýchané a bílé barvy. Zalijeme mlékem, přidáme mouku a promícháme.
3. Umístěte kastrol do vodní lázně a za míchání přiveďte smetanu, dokud se neobjeví bubliny.
4. Směs ochlaďte za občasného míchání.

1. Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu. Šlehejte, postupně přidávejte připravenou směs. Přidejte vanilkový cukr a promíchejte.
2. Nabobtnalou želatinu zahřejte ve vodní lázni a přiveďte do úplného rozpuštění.
3. Vychladlé bílky šlehejte s druhou částí cukru, dokud se nevytvoří silné špičky (foto).
4. Do proteinové hmoty nalijte rozpuštěnou želatinu a dobře promíchejte.

1. Po částech spojujte máslovou směs s proteinovou směsí a pokaždé důkladně prošlehejte, dokud nebude hladká.
2. Želatinový krém na dort z ptačího mléka je připraven!

Ze smetany

1. Čas: 20 minut.
2. Počet porcí: 1.
3. Obsah kalorií v misce: 300 kcal na 100 g.
4. Účel: dezerty.
5. Kuchyně: Ruská.
6. Obtížnost: střední.

Samotný máslový krém je lahodný, ale velmi rozmarný. Při přidávání cukru a dalších přídavných přísad hmota řídne a špatně drží tvar. Nejlepší způsob, jak udělat hustý máslový krém na dort, je přidat želatinu. Kvalitu hotového pokrmu to nijak neovlivní, bude stejně chutné. Důležité je citron důkladně umýt.

Ingredience:

1. smetana 30 % – 600 mililitrů;
2. práškový cukr - 100 gramů;
3. vanilin - ¼ lžičky;
4. citronová šťáva - 1 lžička;
5. želatina - 1,5 polévkové lžíce;
6. voda - 100 mililitrů.

Způsob vaření:

1. Chladné kuchyňské náčiní a smetana.
2. Želatinu namočte a nechte 30–40 minut nabobtnat. Zahuštěnou hmotu zahřívejte na mírném ohni, dokud se granule úplně nerozpustí, bez přivedení k varu.
3. Do vychlazené smetany přidejte vanilin, citronovou šťávu a hmotu postupně zašlehejte.
4. Přidejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání směsi.
5. Do šlehačky tenkým pramínkem přidávejte vychladlou želatinu. Smetanu vyšleháme do hladka.
6. Vzniklou náplň ihned použijte k plnění a zdobení dezertů.

Z jogurtu

1. Čas: 20 minut.
2. Počet porcí: 1.
3. Obsah kalorií v misce: 180 kcal na 100 g.
4. Účel: dezerty.
5. Kuchyně: Ruská.
6. Obtížnost: střední.

Výroba dezertů plněných jogurtem je snadná, rychlá a navíc cenově dostupná. Náplň se ukáže být velmi měkká a vzdušná. Jako přísadu můžete použít čerstvé bobule nebo ovoce.. Následující recept vám prozradí, jak připravit jemný jogurtový krém, který si vychutnáte bez obav o svou postavu. Toto plnivo je dobré pro dětské dezerty.

Ingredience:

1. jogurt - 400 gramů;
2. cukr - podle chuti;
3. instantní želatina - 1,5 polévkové lžíce;
4. voda - 0,5 šálku;

Způsob vaření:

1. Želatinu zalijte studenou vodou a nechte půl hodiny nabobtnat. Roztavte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí.
2. V samostatné misce smíchejte jogurt a cukr, prošlehejte mixérem nebo metličkou.
3. Přidejte roztok želatiny do jogurtu, šlehejte do hladka. Chcete-li odstranit želatinovou chuť v hotovém krému, přidejte vanilin nebo aroma podle chuti.
4. Pěnu nechte vychladnout, aby získala požadovanou konzistenci.

Video

Dort bez smetany je jen sladký chléb. Krém je nejen chutnou pochoutkou a doplňkovou složkou cukrářského výrobku, ale také jedlým materiálem na zdobení dortů, moučníků, zákusků a někdy i svačin – ostatně krémy na bázi želatiny nejsou jen sladké. Jakýkoli výrobek zdobený krémem vypadá jako skutečné umělecké dílo, které hosté obdivují a hostitelka je před jídlem hrdá.

Pro začínající cukráře je vždy obtížné dosáhnout požadované krémové konzistence, aby se neroztekla po povrchu dortu. Co dělat, když opravdu potřebujete udělat dort vlastníma rukama, ale bojíte se pustit do práce kvůli obtížím při přípravě krému?

Win-win možností je krém na bázi želatiny. Želírující složka vám totiž pomáhá snadno dosáhnout požadovaného výsledku bez velkého úsilí!

Stačí si zapamatovat několik jednoduchých pravidel pro přípravu želatinových krémů a procvičit si používání osvědčených receptů nabízených níže.

Krém s želatinou - základní technologické principy

Dobrý krém má jednotnou, plastickou a nadýchanou texturu, což není vždy možné pro ženy v domácnosti. Krémy se připravují šleháním, vařením a smíšenými metodami. Nejprve se podívejme na pár užitečných tipů, které se začínajícím cukrářským mistrům určitě budou hodit. Pamatujte na nejdůležitější pravidla:

1. Abyste zajistili, že krém dopadne vždy správně napoprvé, přísně dodržujte recepturu, technologii a používejte pouze ty nejčerstvější a nejkvalitnější produkty.
2. Pro přípravu proteinových krémů je zvláště důležité používat pouze suché a odtučněné pokrmy. Bílky musí být čerstvé a vychlazené ke šlehání. Pro urychlení procesu a zvýšení nadýchanosti proteinové hmoty vždy přidejte špetku soli, i když recept sůl neuvádí.
3. Krém na bázi smetany připravujte po malých porcích a postupně zvyšujte rychlost šlehání. Pro velké objemy máslových krémů je zapotřebí mixér nebo procesor s odpovídajícím výkonem. Pečlivě sledujte dobu šlehání, aby se syrovátka neoddělila. Pro krémové suflé krémy se používá smetana s obsahem tuku 33 %. Vyšleháme je vychlazené, nejlépe na „ledovém lůžku“, nádobu se smetanou ponoříme do misky naplněné ledovou vodou nebo drceným ledem.
4. Tvarohový krém s želatinou bude jemný a homogenní, pokud tučný a čerstvý tvaroh dvakrát protřete sítem. V některých případech je možné použít k mletí tvarohových zrn mixér.
5. Cukr můžete vždy nahradit moučkovým cukrem, ale ne vždy můžete udělat opak.
6. Všechny produkty obsahují vodu v různém množství. Při výrobě krémů je velmi důležité udržovat rovnováhu tekutých a pevných látek. Dávejte proto pozor na velikost vajec, nezvyšujte množství cukru podle chuti bez přidání úměrně pevných přísad (cukr v rozpuštěné nebo rozpuštěné formě je tekutina!).
7. V suflé krémech, pokud jsou ve složení ovocné složky, je lepší použít agar místo želatiny. Agar je želírující rostlinný produkt, který se při vysokých teplotách nerozpouští, což je velmi výhodné, pokud je třeba v horkém počasí podávat dezert se smetanou.

Ne vždy je možné připravit krém podle receptu, který byl nalezen na internetu a opravdu se líbil, protože jej mohly sdílet běžné ženy v domácnosti, zapomněly nastínit důležité jemnosti technologie nebo uvedly seznam přísad „podle oko." Z toho vyplývá, že jsou vyžadovány základní znalosti o vlastnostech produktů, biochemických procesech, ke kterým dochází při jejich tepelném a mechanickém zpracování. Přečtěte si pečlivě recepty, abyste se nedostali do problémů.

Důležité! Příprava cukrářských výrobků netoleruje přibližné váhové míry a zásadu „to půjde!“

Proteinový pudink s želatinou - základní recept

Tento krém lze použít na zdobení dortů a pečiva, protože si dlouho zachovává nadýchanou a stabilní texturu, neusazuje se a nerozmazává se. Mnoho lidí, kteří mají chuť na sladké, ho má rádo kvůli nízkému obsahu tuku. Chcete-li použít jako vrstvu koláče, zvyšte obsah želatiny 1,5krát.

Ingredience:

1. voda - 100 ml;
2. vaječné bílky - 2 ks;
3. cukr - 200 g;
4. kakao - 25 g;
5. vanilin - 5 g;
6. želatina - 17 g;
7. rostlinný olej - 25 ml;
8. kyselina citronová - 2 g.

Příprava:

1. Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat.
2. Cukr rozpustíme ve 100 ml. teplé vody, vložte do vodní lázně a vařte do varu. Přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 5 minut.
3. Do hotového sirupu přidejte vanilin a kakao. Kakao je nutné nejprve propasírovat přes cedník, aby se v sirupu netvořily hrudky.
4. Sirup důkladně promíchejte metličkou a tenkým proudem nalijte rostlinný olej. Použijte rafinovaný slunečnicový nebo jakýkoli rafinovaný ořechový olej.
5. Vychlazené bílky ušlehejte v čisté a suché misce a přidejte špetku soli (ne více než 1 g). Proteinová hmota by se měla zvětšit na objemu 7krát. Zkontrolujte připravenost: otočte misku s bílky dnem vzhůru, a pokud hmota nevyteče, bílky jsou hotové.
6. Do vyšlehaných bílků tenkým proudem přilévejte horký (!) sirup, snižte otáčky mixéru na střední otáčky.
7. Nabobtnalou želatinu rozpustíme ve vodní lázni. Teplota tekutiny by neměla být vyšší než 25°C, jinak želatina ztratí své želírovací vlastnosti.
8. Po sirupu do krému opatrně přidáme i rozpuštěnou a přecezenou želatinu. Smetanu promíchejte stěrkou (v tuto chvíli nepoužívejte mixér, jinak se krém začne usazovat).

Hotový krém vložte do cukrářského sáčku a ozdobte jím dort, než začne tuhnout. Ukázku zdobení můžete vidět na videu (níže). Pokud je krém určený pro jiný dezert, vložte jej do forem a na pár hodin chlaďte.

Poznámka!

Cukrový sirup lze vařit bez použití „vodní lázně“, ale musíte se ujistit, že sirup nepřipaluje. V otevřené nádobě při vysokých teplotách sirup krystalizuje a ulpívá na okrajích nádoby. Do hotového sirupu se přidá kyselina citronová, vařená až do testu „měkké koule“, aby se zabránilo krystalizaci.

Než se sirup uvaří na požadovanou konzistenci, dojde v případě, že nádoba zůstane otevřená, k opačnému procesu - krystalizaci. A budete muset otevřít víko - budete muset neustále míchat sirup. To jsou potíže, se kterými se ženy v domácnosti setkávají při domácí výrobě sirupu.

Po zakrytí nádoby s cukrem a vodou víkem a nastavení sirupu na páru se můžete v klidu vzdálit od sporáku a dělat jiné věci, občas zkontrolovat připravenost sirupu.

Zakysaná smetana s želatinou

Druhý recept, který je velmi oblíbený, je zakysaná smetana. Ale i při jeho přípravě se ženy v domácnosti často setkávají s potížemi. Při přidání cukru nebo v kombinaci s čerstvým ovocem dochází k aktivnímu oddělení syrovátky od zakysané smetany a smetana rychle ztrácí stabilitu, zvláště pokud má zakysaná smetana nízký obsah tuku. Přidání želatiny tento problém odstraňuje.

Ingredience:

1. zakysaná smetana (25%) - 400 g;
2. moučkový cukr - 180 g;
3. vanilkový cukr - 8 g;
4. teplá voda nebo mléko – 120 ml;
5. instantní želatina - 20 g.

Pokud chcete, můžete do tohoto receptu přidat rozpuštěnou hořkou čokoládu. Měl by být přidán do smetany jako poslední za míchání špachtlí.

Příprava:

1. Umístěte zakysanou smetanu na gázový ubrousek složený ve 4 vrstvách. Umístěte na tác a dejte na 5-7 hodin do chladničky. Zakysanou smetanu si můžete připravit předem tak, že ji necháte přes noc v lednici, aby se odstranila syrovátka. Na dno nádoby, do které bude syrovátka stékat, dejte špetku soli: rychle vytáhne přebytečnou vlhkost ze zakysané smetany.
2. Prosejte moučkový cukr a spojte jej s připravenou zakysanou smetanou a směs promíchejte stěrkou. Přidejte vanilku.
3. Želatinu rozpustíme ve vodě nebo mléce, přecedíme a přidáme do zakysané smetany. Důkladně promíchejte a zakysaná smetana a želatinový krém je hotový!

Zakysaná smetana s želatinou je vhodná pro výrobu jemných dezertů s přídavkem ovoce. Může být použit jako vrstva při výrobě koláčů.

Aby byla zakysaná smetana hustší, můžete přidat kakaový prášek, kukuřičný škrob a máslo. Čerstvé ovoce přidejte do zakysané smetany až po předběžné přípravě - měly by být posypány směsí práškového cukru a kukuřičného škrobu.

Máslový krém s želatinou

Tento krém je také všestranný v cukrářské přípravě a extrémně snadný na přípravu. Kapka řepné šťávy mu dodá narůžovělý nádech a obecně zde můžete experimentovat s jakýmkoliv potravinářským barvivem.

Ingredience:

1. Smetana (33 %) – 200 ml;
2. prášek - 100 g;
3. Krystalický vanilin – 4 g;
4. Želatina (prášek) 10 g;
5. Mléko (8%) – 75 ml.

Příprava:

1. Vychlazený cukrářský krém vyšlehejte ve vysoké míse a postupně zvyšujte rychlost mixéru. Je žádoucí, aby miska byla kovová a před použitím se musí ochladit v mrazáku nebo umístit na „ledové lůžko“ nebo umístit do nádoby naplněné ledovou vodou.
2. Smíchejte prášek a vanilin, prosejte a po malých částech přidejte do šlehačky. Při přidávání prášku do krému pracujte se silikonovou stěrkou. Krém míchejte pohybem od okraje misky do středu a zdola nahoru.
3. Želatinu rozpustíme v teplém mléce, přecedíme přes cedník a za stálého míchání stěrkou opatrně vlijeme do krémové směsi. Želatinový roztok nesmí mít teplotu vyšší než 18ºС!

Pokud je třeba máslový krém obarvit různými barvami, je lepší přidat tekutá barviva do mléka připraveného na želatinu a prášek lze přidat do moučkového cukru.

Užitečné informace pro začátečníky!

Mléčný tuk se rozpouští při pokojové teplotě a shromažďuje se do velkých shluků tuku, které je obtížné rozbít běžným domácím mixérem. Smetana se při chlazení mění na smetanu mnohem rychleji, protože molekuly studeného tuku se rychle rozkládají a spojují s vodou (syrovátkou) obsaženou ve smetaně a současně nasycují smetanu kyslíkem.

Jogurtový a smetanový krém s želatinou

Konzistence krému připraveného podle tohoto receptu je obzvláště jemná a lehká, podobná zmrzlině. Tato pochoutka osloví ty, kteří si hlídají kalorie, ale největší radost budou mít děti, protože složení surovin je nejen bezpečné, ale i zdravé pro gurmány.

Krém na bázi jogurtu a smetany lze použít jako samostatný dezert, ozdobený ovocem, ořechy a čokoládou, ale je také vhodný pro kombinování dortových vrstev.

Ingredience:

1. přírodní jogurt (10%) – 300 ml;
2. moučkový cukr - 300 g;
3. želatina - 20 g;
4. voda - 125 ml;
5. smetana (35%) – 450 ml;

Příprava:

1. Želatinu rozpustíme v teplé vodě a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Nalijte jogurt do hluboké misky a šlehejte při střední rychlosti, přidejte polovinu moučkového cukru a tenkým proudem přilévejte rozpuštěnou želatinu. Nezapomeňte prášek prosít a přidávat po částech, zabráníte tak tvorbě hrudek. Nádobu s jogurtovou směsí dejte na chvíli do lednice.
3. V samostatné, větší míse vyšlehejte smetanu, jak je popsáno výše, přidejte zbývající cukr a vanilku.
4. Jogurtovou část smetany po částech přidáme ke šlehačce. Promícháme a necháme v lednici ztuhnout.

Tento krém lze připravit přidáním čokolády nebo kakaového prášku, vařeného kondenzovaného mléka.

Tvarohová zakysaná smetana s želatinou

Jemný tvarohový dezert je připraven metodou za studena za 20 minut. Lze doplnit ovocem nebo čokoládou a položit na sušenkový základ.

Ingredience:

1. tvaroh 19% - 500 gr.;
2. zakysaná smetana 20% - 200 g;
3. máslo 82,5 % - 120 g;
4. moučkový cukr - 350 g;
5. želatina - 40 g;
6. vanilkový extrakt – 4 mg;
7. mléko - 150 ml.

Příprava:

1. Želatinu rozpustíme v teplém mléce.
2. Smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou, hmotu prošlehejte mixérem, přidejte ½ části prášku.
3. Druhou část cukru rozetřeme do běla se změklým máslem.
4. Tvarohovou hmotu spojíme s našlehaným máslem. Pokračujte ve šlehání mixérem, postupně přidávejte mléko a želatinu.

Konzistence tohoto krému připomíná hustou zakysanou smetanu. Musí se nalít do formy na piškot, na piškot a nechat dvě hodiny ztuhnout v lednici. V případě potřeby lze vršek ozdobit plátky ovoce a naplnit ovocným želé.

Zakysaná smetana s želatinou – univerzální recept, protože se hodí jak na potírání pečiva, tak i jako dezert. Krém je vzdušný, aromatický a velmi jemný. Tento dezert je připraven poměrně rychle, takže jej můžete snadno dopřát přátelům, kteří by měli dorazit každou chvíli.

Ingredience pro výrobu zakysané smetany s želatinou

1. Zakysaná smetana 15–20 % tuku 2 šálky
2. Želatina 2 lžičky
3. Cukr nebo moučkový cukr podle chuti
4. Čistá teplá voda 60 mililitrů

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Inventář:

Čajová lžička, Malá miska, Malý rendlík, Varná deska, Rukavice do trouby, Střední miska, Mixér nebo ruční šlehač, Lednička

Příprava zakysané smetany s želatinou:

Krok 1: připravte želatinu.

Krok 2: připravte zakysanou smetanu.

Krok 3: připravte zakysanou smetanu s želatinou.

Krok 4: podávejte zakysanou smetanu s želatinou.

Tipy k receptu:

– Zakysanou smetanu s želatinou lze připravit jako dezert. Chcete-li to provést, přidejte do tekuté zakysané smetanové hmoty jakékoli bobule nebo kousky ovoce a teprve poté ji vložte do chladničky, aby ztuhla.

– S tímto krémem můžete udělat dort bez pečení. Chcete-li to provést, položte sušenky na povrch krému a teprve poté je vložte do lednice, aby strmé. Během této doby budou sušenky dobře namočené ve smetaně a budeme mít skutečný dort!

– Pokud nemáte čas navíc, můžete zvýšit množství želatiny: na 2 šálky zakysané smetany – 2,5 lžičky želatiny. Takto krém rychleji zhoustne.