Hvordan tilsette gelatin i fløte

Det er vanskelig å forestille seg en kake uten krem. Lett, delikat, luftig fyll vil fremheve bunnen av enhver deig. Eksisterende oppskrifter på kakekrem lar hver husmor lage en dessert som smelter i munnen etter hennes smak. Kokker tilbereder protein-, smør- og sjokoladefyll, men gelatinkrem til bursdagskaker er fortsatt populært og enkelt å tilberede.

Hvordan tilberede gelatinkrem til kake

Tykk krem ​​til kaken er halve suksessen! Selv den mest beskjedne kaken kan bli en elegant dessert hvis den er skikkelig dekorert. For å tilberede en tykk og lett krem, bruk pulverisert eller ark gelatin. Før du legger ingrediensen til sammensetningen, må du først suge den i kaldt vann for å svelle, og deretter smelte den i et vannbad til en klar, homogen løsning er oppnådd.

Grunnlaget for tilberedning av de fleste kremer er pisketeknikken som resulterer i en luftig masse som er klar til bruk og videre inntak. For å gjøre prosessen enklere, er det bedre å bruke en blender eller mikser og forhåndsavkjøle ingrediensene. For å sikre at kulinariske eksperimenter ikke gir skuffelse, er det nødvendig å kun bruke ferske produkter med høyt fettinnhold når du tilbereder massen. Den ferdige kremen bør utelukkende oppbevares i kjøleskap ved en temperatur som ikke overstiger 6 °C.

Rømme med gelatin til kake

1. Tid: 1 time 20 minutter.
2. Antall serveringer: 6 personer.
3. Kaloriinnhold i retten: 124 kcal per 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Kjøkken: russisk.
6. Vanskelighetsgrad: lett.

Rømmen er lett og luftig. Til det bør du bruke fersk rømme med et fettinnhold på minst 30, ellers vil den rett og slett ikke piskes opp. Før koking må den avkjøles slik at konsistensen holder seg stabil. Du kan bruke kremen til alle desserter og kaker. Bare pensle kakene med rømme og retten er klar.

Ingredienser:

1. rømme - 300 gram;
2. pulverisert sukker - 5 ss;
3. vann (melk) - 0,5 kopper;
4. gelatin (pulver) - 1 teskje;
5. vanillin (pose).

Matlagingsmetode:

1. Tilbered gelatin (bløtlegg i kaldt vann). La svelle i 30–40 minutter. Smelt over svak varme til granulene er helt oppløst.
2. Tilsett melis og vanillin i rømme. Pisk med en mikser.
3. Tilsett den avkjølte geleringsløsningen i en tynn stråle, fortsett å piske ingrediensene til de er jevne. Rømme til kake med gelatin er klar.

Ostemasse

1. Tid: 30–40 minutter.
2. Antall porsjoner: 1.
3. Kaloriinnhold i retten: 186 kcal per 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Kjøkken: russisk.
6. Vanskelighetsgrad: lett.

Ostemasse til svampekaker har en så delikat og nesten vektløs smak at den kan kalles grunnleggende. Konsistensen på fyllet ligner på en lett mousse. Tilsett friske bær eller frukt og få den perfekte frokosten som på bildet. Ostemasse til kake med gelatin er bra for å lage kaker, rør, eclairs, paier, småkaker og andre søtsaker.

Ingredienser:

1. cottage cheese 5–9% fett – 480 gram;
2. sukker - 80 gram;
3. pulverisert sukker - 100 gram;
4. gelatin (pulver) - 20 gram;
5. vann - 120 milliliter.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg gelatinen (fyll med kaldt vann) og la svelle i 30–40 minutter. Smelt til granulene er helt oppløst.
2. Gni cottage cheese gjennom en sil eller pisk med en blender på middels hastighet.
3. Tilsett sukker (pulverisert) til cottage cheese og pisk med en mikser.
4. Tilsett den avkjølte gelatinløsningen i en tynn stråle, fortsett å piske blandingen ved middels hastighet.
5. Sett den ferdige ostemassekremen med gelatin i kjøleskapet i et kvarter.

Vaniljesaus

1. Tid: 30-40 minutter.
2. Antall porsjoner: 20.
3. Kaloriinnhold i retten: 206 kcal per 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Kjøkken: Fransk.
6. Vanskelighetsgrad: middels.

Kaker, bakverk og kurver er pyntet med proteinkrem. Men for å lage vaniljesaus med gelatin til en kake, trenger du ikke å være en profesjonell konditor. Fyllet tilberedes i flere trinn, så ikke vær redd for at du ikke har tid til å dekorere desserten før den serveres. Prøv det en gang – og kremen vil bli inkludert i samlingen av de beste fyllstoffene.

Ingredienser:

1. eggehvite - 4 stykker;
2. sukker - 320 gram;
3. vann -100 milliliter;
4. vanillin - ¼ teskje;
5. sitron (juice) - 1 teskje;
6. bladgelatin - 4 gram (2 blader).

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg gelatinen for å svelle.
2. Tilbered sukkersirup. For å gjøre dette, oppløs sukker i vann og legg i en kjele på lav varme. Kok sirupen til den er tykk, rør hele tiden. Det er viktig å sikre at løsningen forblir gjennomsiktig eller lys gylden i fargen (bilde).
3. Skille hvitene fra eggeplommene. Avkjøl hvitene og mikservispen. Tilsett en klype salt og visp.
4. Mens du hele tiden visper, heller du sirupen i hvitene i en tynn stråle.
5. Tilsett gelatinløsning og fortsett å vispe. Når hvitene danner stabile topper er kremen klar.

Kakekrem Fuglemelk

1. Tid: 30–40 minutter.
2. Antall porsjoner: 1.
3. Kaloriinnhold i retten: 135 kcal per 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Kjøkken: russisk.
6. Vanskelighetsgrad: middels.

I sovjettiden visste hver husmor hvordan hun skulle tilberede sufflékrem med gelatin til Bird's Milk-kaken: oppskriften på det delikate fyllet ble gitt videre fra munn til munn. Nå kan du finne en slik kake i nesten alle butikker, men det er mye bedre å tilberede den selv og glede dine kjære med denne delikate delikatessen. Det er enkelt og rimelig, og det vil ikke ta mye tid.

Ingredienser:

1. egg - 10 stykker;
2. melk - 1 glass;
3. sukker - 1 ½ kopper;
4. gelatin - 20 gram;
5. smør - 200 gram;
6. mel - 1 spiseskje;
7. vaniljesukker - 5 gram.

Matlagingsmetode:

1. Hell gelatin med kaldt vann og la det svelle.
2. Pisk plommene med halvparten av sukkeret til de er luftige og hvite. Hell i melk, tilsett mel og rør.
3. Sett kasserollen i et vannbad, og rør med kremen til det kommer bobler.
4. Avkjøl blandingen, rør av og til.

1. Myk smøret til romtemperatur. Pisk, tilsett den tilberedte blandingen gradvis. Tilsett vaniljesukker og rør.
2. Varm opp den hovne gelatinen i et vannbad og ta den til den er helt oppløst.
3. Pisk de avkjølte hvitene med den andre delen av sukkeret til det dannes sterke topper (bilde).
4. Hell oppløst gelatin i proteinmassen og bland godt.

1. Kombiner smørblandingen med proteinblandingen i deler, visp grundig hver gang til den er jevn.
2. Gelatinkrem til Fuglemelk-kaken er klar!

Fra kremen

1. Tid: 20 minutter.
2. Antall porsjoner: 1.
3. Kaloriinnhold i retten: 300 kcal per 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Kjøkken: russisk.
6. Vanskelighetsgrad: middels.

Selve smørkremen er deilig, men veldig lunefull. Når du tilsetter sukker og andre tilleggsingredienser, blir massen tynnere og holder ikke formen godt. Den beste måten å lage tykk smørkrem til en kake på er å tilsette gelatin. Dette vil ikke påvirke kvaliteten på den ferdige retten på noen måte; det vil være like velsmakende. Det er viktig å vaske sitronen grundig.

Ingredienser:

1. krem 30% - 600 milliliter;
2. pulverisert sukker - 100 gram;
3. vanillin - ¼ teskje;
4. sitronsaft - 1 teskje;
5. gelatin - 1,5 ss;
6. vann - 100 milliliter.

Matlagingsmetode:

1. Avkjøl kokekar og fløte.
2. Bløtlegg gelatinen og la svelle i 30–40 minutter. Varm opp den tyknede massen over svak varme til granulene er helt oppløst, uten å koke opp.
3. Tilsett vanillin, sitronsaft til den avkjølte kremen og pisk massen gradvis.
4. Tilsett melis mens du fortsetter å piske blandingen.
5. Tilsett avkjølt gelatin i kremfløten i en tynn stråle. Pisk kremen til den er jevn.
6. Bruk det resulterende fyllet umiddelbart til å fylle og dekorere desserter.

Fra yoghurt

1. Tid: 20 minutter.
2. Antall porsjoner: 1.
3. Kaloriinnhold i retten: 180 kcal per 100 g.
4. Formål: desserter.
5. Kjøkken: russisk.
6. Vanskelighetsgrad: middels.

Å lage desserter fylt med yoghurt er enkelt og raskt, og også budsjettvennlig. Fyllet viser seg å være veldig mykt og luftig. Du kan bruke friske bær eller frukt som tilsetning.. Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du tilbereder en delikat yoghurtkrem som du kan nyte uten å bekymre deg for figuren din. Dette fyllstoffet er godt til barnedesserter.

Ingredienser:

1. yoghurt - 400 gram;
2. sukker - etter smak;
3. øyeblikkelig gelatin - 1,5 ss;
4. vann - 0,5 kopper;

Matlagingsmetode:

1. Hell gelatin med kaldt vann og la svelle i en halv time. Smelt i vannbad til det er helt oppløst.
2. I en egen bolle blander du yoghurt og sukker, pisk med en mikser eller visp.
3. Tilsett gelatinløsning til yoghurt, pisk til jevn. For å eliminere gelatinsmaken i den ferdige kremen, tilsett vanillin eller smakstilsetning.
4. La moussen avkjøles for å oppnå ønsket konsistens.

Video

En kake uten krem ​​er bare søtt brød. Krem er ikke bare en velsmakende godbit og en ekstra komponent i et godteriprodukt, men også et spiselig materiale for å dekorere kaker, bakverk, desserter og noen ganger snacks - tross alt er gelatinbaserte kremer ikke bare søte. Ethvert produkt dekorert med krem ​​ser ut som et ekte kunstverk, som gjestene beundrer og vertinnen er stolt av før de spiser.

Det er alltid vanskelig for nybegynnere å oppnå den nødvendige kremkonsistensen slik at den ikke sprer seg på overflaten av kaken. Hva skal du gjøre hvis du virkelig trenger å lage en kake med egne hender, men du er redd for å komme på jobb på grunn av vanskelighetene med å tilberede kremen?

Et vinn-vinn-alternativ er en gelatinbasert krem. Tross alt hjelper geleringskomponenten deg med å enkelt oppnå ønsket resultat uten mye anstrengelse!

Du trenger bare å huske noen få enkle regler for å tilberede gelatinkremer, og trene på å bruke de velprøvde oppskriftene som tilbys nedenfor.

Krem med gelatin - grunnleggende teknologiske prinsipper

En god krem ​​har en jevn, plastisk og luftig tekstur, noe som ikke alltid er mulig for husmødre. Kremer tilberedes ved pisking, brygging og blandede metoder. Først, la oss se på noen nyttige tips som definitivt vil komme til nytte for nybegynnere av konfektmestere. Husk de viktigste reglene:

1. For å sikre at kremen alltid blir riktig første gang, hold deg strengt til oppskriften, teknologien og bruk kun de ferskeste og høyeste kvalitetsproduktene.
2. For å tilberede proteinkremer er det spesielt viktig å kun bruke tørre og fettfrie retter. Eggehviter må være ferske og kjølte for pisking. Tilsett alltid en klype salt for å fremskynde prosessen og øke fluffigheten i proteinmassen, selv om oppskriften ikke spesifiserer salt.
3. Tilbered den krembaserte kremen i små porsjoner, øk piskehastigheten gradvis. For store mengder smørkremer kreves en mikser eller prosessor med passende kraft. Følg nøye med på pisketiden for å unngå at mysen skiller seg. Til kremete sufflékremer brukes krem ​​med et fettinnhold på 33 %. Pisk dem avkjølte, gjerne på en "isseng", og dypp beholderen med krem ​​i en bolle fylt med isvann eller knust is.
4. Ostemasse med gelatin blir mør og homogen hvis fet og fersk cottage cheese gnis gjennom en sil to ganger. I noen tilfeller er det mulig å bruke en blender til å male ostemasse.
5. Du kan alltid erstatte sukker med melis, men du kan ikke alltid gjøre det motsatte.
6. Alle produktene inneholder vann i varierende mengder. Når du lager kremer, er det veldig viktig å opprettholde en balanse mellom væske og faste stoffer. Vær derfor oppmerksom på størrelsen på eggene, ikke øk mengden sukker etter smak uten å tilsette proporsjonalt faste ingredienser (sukker i smeltet eller oppløst form er en væske!).
7. I sufflékremer, hvis det er fruktkomponenter i sammensetningen, er det bedre å bruke agar i stedet for gelatin. Agar er et gelerende planteprodukt som ikke smelter ved høye temperaturer, noe som er veldig praktisk hvis en dessert med krem ​​skal serveres i varmt vær.

Det er ikke alltid mulig å tilberede en krem ​​i henhold til en oppskrift som ble funnet på Internett og virkelig likte, fordi den kan ha blitt delt av vanlige husmødre, glemmer å skissere de viktige subtilitetene til teknologien eller indikere listen over ingredienser "av øye." Det følger av dette at det kreves grunnleggende kunnskap om produktenes egenskaper, de biokjemiske prosessene som skjer under deres termiske og mekaniske bearbeiding. Les oppskrifter nøye for å unngå å havne i trøbbel.

Viktig! Tilberedning av konfektprodukter tolererer ikke omtrentlige vektmål og prinsippet "det vil gjøre!"

Proteinkrem med gelatin - grunnoppskrift

Denne kremen kan brukes til å dekorere kaker og bakverk, siden den beholder en luftig og stabil tekstur i lang tid, ikke legger seg eller uskarp. Mange mennesker med en søt tann liker det på grunn av det lave fettinnholdet. For å bruke som kakelag øker du gelatininnholdet med 1,5 ganger.

Ingredienser:

1. vann - 100 ml;
2. eggehviter - 2 stk.;
3. sukker - 200 gr.;
4. kakao - 25 gr.;
5. vanillin - 5 g;
6. gelatin - 17 g;
7. vegetabilsk olje - 25 ml;
8. sitronsyre - 2 gr.

Forberedelse:

1. Hell gelatin med kaldt vann og la det svelle.
2. Løs opp sukker i 100 ml. varmt vann, legg i et vannbad og kok til det koker. Tilsett sitronsyre og kok i ytterligere 5 minutter.
3. Tilsett vanillin og kakao til den ferdige sirupen. Kakao må først siktes gjennom en sil for å hindre at det dannes klumper i sirupen.
4. Bland sirupen grundig med en visp, hell i vegetabilsk olje i en tynn stråle. Bruk raffinert solsikke eller annen raffinert nøtteolje.
5. Pisk de avkjølte hvitene i en ren og tørr bolle, tilsett en klype salt (ikke mer enn 1 g). Proteinmassen bør øke i volum med 7 ganger. Sjekk beredskapen: snu bollen med hvite opp ned, og hvis massen ikke renner av, er hvitene klare.
6. Hell varm (!) sirup i de piskede eggehvitene i en tynn stråle, reduser mikserhastigheten til middels hastighet.
7. Løs opp den hovne gelatinen i et vannbad. Temperaturen på væsken bør ikke være høyere enn 25°C, ellers vil gelatinen miste sine geleringsegenskaper.
8. Etter sirupen, tilsett også gelatin, oppløst og silt, forsiktig inn i kremen. Rør kremen med en slikkepott (ikke bruk mikser på dette tidspunktet, ellers begynner kremen å sette seg).

Legg den ferdige kremen i en konditorpose og bruk den til å dekorere kaken før den begynner å stivne. Et eksempel på dekorasjon kan ses i videoen (nedenfor). Hvis kremen er beregnet på en annen dessert, legg den i former og avkjøl i et par timer.

Merk!

Sukkersirup kan tilberedes uten å bruke "vannbad", men du må passe på at sirupen ikke brenner seg. I en åpen beholder, ved høye temperaturer, krystalliserer sirupen og fester seg til kantene på beholderen. Sitronsyre tilsettes den ferdige sirupen, kokt til "myk ball"-testen, for å forhindre krystallisering.

Før sirupen kokes til ønsket konsistens, skjer den omvendte prosessen - krystallisering, hvis beholderen forblir åpen. Og du må åpne lokket - du må røre sirupen konstant. Dette er vanskelighetene som husmødre møter når de lager sirup hjemme.

Etter å ha dekket beholderen med sukker og vann med lokk og satt sirupen til damp, kan du rolig bevege deg bort fra komfyren og gjøre andre ting, av og til sjekke sirupens beredskap.

Rømme med gelatin

Den andre oppskriften som er veldig populær er rømme. Men selv når de forbereder det, møter husmødre ofte vanskeligheter. Ved tilsetning av sukker eller i kombinasjon med frisk frukt oppstår aktiv separasjon av myse fra rømme, og fløten mister raskt stabilitet, spesielt hvis rømme har lavt fettinnhold. Tilsetning av gelatin eliminerer dette problemet.

Ingredienser:

1. rømme (25%) - 400 gr.;
2. pulverisert sukker - 180 gr.;
3. vaniljesukker - 8 gr.;
4. varmt vann eller melk - 120 ml;
5. instant gelatin - 20 g.

Du kan legge til smeltet mørk sjokolade til denne oppskriften om ønskelig. Det skal tilsettes fløten sist, rør med en slikkepott.

Forberedelse:

1. Legg rømme på et gasbind foldet i 4 lag. Legg på et brett og avkjøl i 5-7 timer. Du kan lage rømme på forhånd ved å la den stå i kjøleskapet over natten for å fjerne mysen. Plasser en klype salt i bunnen av beholderen som mysen vil renne ned i: den vil raskt trekke ut overflødig fuktighet fra rømme.
2. Sikt pulverisert sukker og kombiner det med den tilberedte rømmen, rør blandingen med en slikkepott. Tilsett vanilje.
3. Løs opp gelatin i vann eller melk, sil og tilsett rømme. Bland grundig og rømme- og gelatinkremen er klar!

Rømme med gelatin er egnet for å lage delikate desserter med tilsetning av frukt. Den kan brukes som et lag til å lage kaker.

For å gjøre rømme tykkere kan du tilsette kakaopulver, maisstivelse og smør. Tilsett frisk frukt til rømme først etter foreløpig forberedelse - de bør drysses med en blanding av pulverisert sukker og maisstivelse.

Smørkrem med gelatin

Denne kremen er også allsidig i tilberedning av konfekt og ekstremt enkel å tilberede. En dråpe betejuice vil gi den en rosa fargetone, og generelt kan du eksperimentere med hvilken som helst matfarge.

Ingredienser:

1. Krem (33%) - 200 ml;
2. Pulver - 100 gr.;
3. Krystallinsk vanillin - 4 g;
4. Gelatin (pulver) 10 g;
5. Melk (8%) – 75 ml.

Forberedelse:

1. Pisk den avkjølte konfektkremen i en høy bolle, øk mikserhastigheten gradvis. Det er ønskelig at bollen er av metall, og før bruk må den avkjøles i fryseren, eller plasseres på en "isseng", eller legges i en beholder fylt med isvann.
2. Bland pulver og vanillin, sikt og tilsett kremfløte, i små deler. Når du tilsetter pulver til krem, arbeid med en silikonspatel. Rør kremen med bevegelser fra kanten av bollen til midten og fra bunnen til toppen.
3. Løs opp gelatin i varm melk, sil gjennom en sil og hell forsiktig inn i den kremete blandingen mens du hele tiden rører med en slikkepott. Gelatinløsningen må ha en temperatur som ikke er høyere enn 18ºС!

Hvis smørkremen må farges i forskjellige farger, er det bedre å tilsette flytende fargestoffer til melken tilberedt for gelatin, og pulveret kan tilsettes pulverisert sukker.

Nyttig informasjon for nybegynnere!

Melkefett løses opp ved romtemperatur, og samler seg til store fettklumper som er vanskelige å slå med en vanlig husholdningsmikser. Krem blir mye raskere til krem ​​når den er nedkjølt, siden kalde fettmolekyler raskt brytes ned og kombineres med vannet (mysen) som finnes i kremen, og samtidig metter kremen med oksygen.

Yoghurt og fløtekrem med gelatin

Konsistensen på kremen tilberedt i henhold til denne oppskriften er spesielt delikat og lett, lik iskrem. Denne delikatessen vil appellere til de som ser på kalorier, men barn vil være mest glade, fordi sammensetningen av ingrediensene ikke bare er trygg, men også sunn for gourmander.

Kremen basert på yoghurt og fløte kan brukes som en selvstendig dessert, dekorert med frukt, nøtter og sjokolade, men den egner seg også til å kombinere kakelag.

Ingredienser:

1. naturlig yoghurt (10%) - 300 ml;
2. pulverisert sukker - 300 gr.;
3. gelatin - 20 g;
4. vann - 125 ml;
5. krem (35%) - 450 ml;

Forberedelse:

1. Løs opp gelatinen i varmt vann og la den avkjøles til romtemperatur.
2. Hell yoghurten i en dyp bolle og pisk på middels hastighet, tilsett halvparten av melis og hell i den smeltede gelatinen i en tynn stråle. Ikke glem å sikte pulveret og tilsette det i deler, for å forhindre dannelse av klumper. Sett beholderen med yoghurtblandingen i kjøleskapet en stund.
3. I en separat, større bolle, pisk fløten som beskrevet ovenfor, tilsett resterende sukker og vanilje.
4. Tilsett yoghurtdelen av fløten i deler til kremfløten. Rør og la stivne i kjøleskapet.

Denne kremen kan tilberedes med tilsetning av sjokolade eller kakaopulver, kokt kondensert melk.

Ostemasse rømme med gelatin

Den delikate ostemassen tilberedes med den kalde metoden på 20 minutter. Den kan suppleres med frukt eller sjokolade og legges på en kjeksbunn.

Ingredienser:

1. cottage cheese 19% - 500 gr.;
2. rømme 20% - 200 gr.;
3. smør 82,5% - 120 g;
4. pulverisert sukker - 350 gr.;
5. gelatin - 40 g;
6. vaniljeekstrakt - 4 mg;
7. melk - 150 ml.

Forberedelse:

1. Løs opp gelatin i varm melk.
2. Kombiner cottage cheese med rømme, pisk massen med en blender, tilsett ½ del av pulveret.
3. Mal den andre delen av sukkeret til det er hvitt med mykt smør.
4. Kombiner ostemassen med det piskede smøret. Fortsett å piske med mikseren, tilsett melk og gelatin gradvis.

Konsistensen til denne kremen ligner tykk rømme. Den må helles i en springform, på en svampekake, og få stivne i kjøleskapet i to timer. Om ønskelig kan toppen pyntes med fruktskiver og fylles med fruktgele.

Rømme med gelatin – en universell oppskrift, siden den egner seg både til belegg av bakevarer og som dessert. Kremen blir luftig, aromatisk og veldig delikat. Denne desserten tilberedes ganske raskt, så du kan enkelt unne den med venner som burde ankomme når som helst.

Ingredienser for å lage rømme med gelatin

1. Rømme 15–20 % fett 2 kopper
2. Gelatin 2 ts
3. Sukker eller melis etter smak
4. Rent varmt vann 60 milliliter

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Teskje, Liten bolle, Liten kjele, Komfyrtopp, Ovnsvotter, Medium bolle, Mikser eller håndvisp, Kjøleskap

Tilberedning av rømme med gelatin:

Trinn 1: tilbered gelatin.

Trinn 2: tilbered rømme.

Trinn 3: tilbered rømme med gelatin.

Trinn 4: server rømme med gelatin.

Tips til oppskriften:

– Rømme med gelatin kan tilberedes som dessert. For å gjøre dette, legg eventuelle bær eller biter av frukt til den flytende rømmemassen og først etter det setter du den i kjøleskapet for å stivne.

– Med denne kremen kan du lage en kake uten å bake. For å gjøre dette, plasser kakene på overflaten av kremen, og først etter det setter du dem i kjøleskapet for å trekke. I løpet av denne tiden vil kakene være godt gjennomvåt i kremen, og vi skal ha en skikkelig kake!

– Hvis du ikke har ekstra tid, kan du øke mengden gelatin: for 2 kopper rømme – 2,5 teskjeer gelatin. På denne måten vil kremen tykne raskere.