Sirup

Sirup (sirupus på latin) er en tyk, tyktflydende væske, normalt sød i smagen, beregnet til indtagelse gennem munden eller til brug som øjendråber. For at opnå det anvendes normalt et flydende ekstrakt fra planteråvarer (frugter eller bær, blomster eller blade); sådanne råvarer blandes med vand og forskellige tilsætningsstoffer (f.eks. salte eller sukker) for at opnå den ønskede tæthed, smag og konsistens.

Sirupper er meget udbredt i medicin og madlavning som medicin, mejeriprodukter eller sødestoffer. De hjælper med at klare mange sygdomme, såsom ondt i halsen, bronkitis, hoste, bihulebetændelse, influenza, forkølelse og andre årstidsbestemte sygdomme, og opretholder også sunde tænder og tandkød.

I madlavning bruges sirupper til at tilføje sødme eller sure noter til retter, samtidig med at strukturen og konsistensen af ​​ingredienserne bevares. Afhængigt af de anvendte ingredienser kan sirupper tilføje en lækker smag til chokoladedesserter, smoothies, is eller andet slik.

Som enhver anden medicin bør sirup ikke tages uden at konsultere en læge.