Σιρόπι

Το σιρόπι (σιρόπι στα λατινικά) είναι ένα παχύρρευστο, παχύρρευστο υγρό, συνήθως γλυκό στη γεύση, που προορίζεται για κατάποση από το στόμα ή για χρήση ως οφθαλμικές σταγόνες. Για την απόκτησή του, χρησιμοποιείται συνήθως ένα υγρό εκχύλισμα από φυτικές πρώτες ύλες (φρούτα ή μούρα, άνθη ή φύλλα)· τέτοιες πρώτες ύλες αναμιγνύονται με νερό και διάφορα πρόσθετα (π.χ. άλατα ή σάκχαρα) για να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα, γεύση και συνοχή.

Τα σιρόπια χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική και τη μαγειρική ως φάρμακα, γαλακτοκομικά προϊόντα ή γλυκαντικά. Βοηθούν στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, όπως ο πονόλαιμος, η βρογχίτιδα, ο βήχας, η ιγμορίτιδα, η γρίπη, το κρυολόγημα και άλλες εποχιακές ασθένειες, ενώ παράλληλα διατηρούν υγιή δόντια και ούλα.

Στη μαγειρική, τα σιρόπια χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν γλυκύτητα ή όξινες νότες στα πιάτα, διατηρώντας παράλληλα τη δομή και τη συνοχή των συστατικών. Ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται, τα σιρόπια μπορούν να προσθέσουν μια υπέροχη γεύση σε επιδόρπια σοκολάτας, smoothies, παγωτά ή άλλα γλυκά.

Όπως κάθε άλλο φάρμακο, έτσι και το σιρόπι δεν πρέπει να λαμβάνεται χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό.