Hvad er en "Brødenhed"?

En brødenhed er et konventionelt koncept, der blev introduceret af ernæringseksperter for at lette opgaven med at bestemme den nødvendige norm for kulhydratholdige produkter i en daglig kost. Dette koncept er meget vigtigt for personer med diabetes, som får insulin. De bør holde øje med mængden af ​​kulhydrater, de spiser, for at forhindre deres blodsukker i at stige.

En enhed brød indeholder 12-15 gram fordøjelige kulhydrater, som øger blodsukkeret med samme mængde - 2,8 mmol/l - og kræver 2 enheder insulin til optagelse i kroppen. Uanset typen og mængden af ​​produktet, det være sig brød eller æble, indeholder en enhed brød den samme mængde kulhydrater.

For patienter med diabetes er det meget vigtigt at overholde det daglige kulhydratindtag, der svarer til den dosis insulin, de får. En persons daglige behov for kulhydrater er cirka 18-25 brødenheder. Det er tilrådeligt at fordele dem over seks måltider, og de fleste af de kulhydratholdige fødevarer bør indtages i den første halvdel af dagen.

Nedenfor er en tabel, der viser mængden af ​​et bestemt produkt i én enhed brød. Dette vil hjælpe dig med at planlægge din kost i forhold til mængden af ​​kulhydrater, du indtager i løbet af dagen.

1. 25-30 gram hvidt eller sort brød (et halvt almindeligt brød en centimeter tykt); "Maria" småkager, 3-4 stykker; kiks, 5 stykker; kiks, 5-6 stykker;
2. brødkrummer - 1 spiseskefuld; eventuelt mel - 1 spiseskefuld;
3. 1/2 kop boghvede, byg, hirse, majs, havregryn, perlebyg grød;
4. 1/3 kop risengrød;
5. 1/2 kop kogt pasta;
6. pandekager, 1 medium;
7. pandekager, 1;
8. cheesecakes, 1 medium;
9. 2 kødtærter;
10. dumplings, 4-5 stykker;
11. en mellemstor kartoffel eller 2 spsk. skeer stegte kartofler eller 2 spsk. skeer af puré;
12. 1/2 kop kogte ærter, bønner, linser;
13. 1 kop kogte revet rødbeder eller gulerødder;
14. 1 kop revet frisk græskar;
15. 1 kop frisk revet majroe;
16. 1 stort æble eller pære;
17. 1 stor banan;
18. 15 druer eller 1/2 kop bær;
19. 1/2 kop frisk juice;
20. 1/2 kop tørret frugtkompot;
21. 1/2 kop mælk;
22. 1 yoghurt uden tilsætningsstoffer;
23. 1/2 kop kefir;
24. 1/2 kop hytteost uden tilsætningsstoffer;
25. 1/2 kop is;
26. 1/4 frugttærte.

Men det er værd at huske på, at denne tabel kun er vejledende, da mængden af ​​kulhydrater i produkter kan variere afhængigt af deres kvalitet og fremstillingsmetode. Derfor, hvis du har diabetes, er det bedre at konsultere en læge eller ernæringsekspert, så de kan hjælpe dig med at udvikle en individuel kost og lære dig, hvordan du tæller brødenheder korrekt.