什么是“面包单位”？

面包单位是营养学家引入的一个传统概念，旨在促进确定日常饮食中含碳水化合物产品所需标准的任务。这个概念对于接受胰岛素治疗的糖尿病患者非常重要。他们应该注意碳水化合物的摄入量，以防止血糖水平升高。

一单位面包含有 12-15 克可消化的碳水化合物，这会使血糖水平增加相同的量（2.8 毫摩尔/升），并且需要 2 单位的胰岛素才能被身体吸收。无论产品的类型和数量如何，无论是面包还是苹果，一单位面包都含有相同量的碳水化合物。

对于糖尿病患者来说，遵守与胰岛素剂量相对应的每日碳水化合物摄入量非常重要。一个人每天需要的碳水化合物大约是18-25个面包单位。建议将其分配到六餐中，并且大部分含碳水化合物的食物应在一天的前半段食用。

下表显示了一个单位面包中特定产品的含量。这将帮助您根据全天消耗的碳水化合物量来计划饮食。

1. 25-30克白面包或黑面包（半条一厘米厚的普通面包）； “玛丽亚”饼干，3-4块；饼干，5块；饼干，5-6块；
2. 面包屑 - 1 汤匙；任何面粉 - 1 汤匙；
3. 荞麦、大麦、小米、玉米、燕麦片、薏仁粥1/2杯；
4. 1/3杯稀饭；
5. 1/2 杯任何煮熟的意大利面；
6. 煎饼，1个，中等大小；
7. 煎饼，1个；
8. 芝士蛋糕，1 个，中等；
9. 2个肉馅饼；
10. 饺子，4-5个；
11. 一个中等大小的土豆或 2 汤匙。几勺炸土豆或 2 汤匙。汤匙果泥；
12. 1/2杯煮豌豆、菜豆、扁豆；
13. 1杯煮熟的磨碎的甜菜或胡萝卜；
14. 1杯磨碎的新鲜南瓜；
15. 1杯新鲜磨碎的萝卜；
16. 1个大苹果或梨；
17. 1个大香蕉；
18. 15 颗葡萄或 1/2 杯浆果；
19. 1/2杯新鲜果汁；
20. 1/2杯干果蜜饯；
21. 1/2杯牛奶；
22. 1 酸奶无添加剂；
23. 1/2杯开菲尔；
24. 1/2 杯无添加剂的干酪；
25. 1/2杯冰淇淋；
26. 1/4 水果派。

但值得记住的是，该表仅供参考，因为产品中碳水化合物的含量可能会根据其质量和制备方法而有所不同。因此，如果您患有糖尿病，最好咨询医生或营养师，以便他们帮助您制定个人饮食并教您如何正确计算面包单位。