「パンユニット」とは何ですか？

パン単位は、毎日の食事における炭水化物含有製品の必要基準を決定する作業を容易にするために、栄養士によって導入された従来の概念です。この概念は、インスリンを受けている糖尿病患者にとって非常に重要です。血糖値の上昇を防ぐために、炭水化物の摂取量に注意する必要があります。

パン 1 単位には 12 ～ 15 グラムの消化可能な炭水化物が含まれており、血糖値が同じ量 (2.8 mmol/l) だけ上昇し、体による吸収には 2 単位のインスリンが必要です。パンでもリンゴでも、種類や量に関係なく、パン1個あたりに含まれる糖質量は同じです。

糖尿病患者にとって、投与されるインスリンの用量に対応する毎日の炭水化物摂取量を遵守することは非常に重要です。人が毎日必要とする炭水化物の量は、パン約 18 ～ 25 単位です。炭水化物を含む食品のほとんどを 6 回の食事に分けて摂取することが推奨され、その日の前半に摂取する必要があります。

以下の表は、パン 1 単位中の特定の製品の量を示しています。これは、1 日を通して摂取する炭水化物の量に応じて食事を計画するのに役立ちます。

1. 白または黒のパン25〜30グラム（厚さ1センチの通常のパンの半分）。 「マリア」クッキー、3～4個。ビスケット、5枚。クラッカー、5～6枚。
2. パン粉 - 大さじ1;小麦粉 - 大さじ1;
3. そば、大麦、キビ、トウモロコシ、オートミール、ハトムギのお粥 1/2カップ。
4. おかゆ1/3カップ。
5. 茹でたパスタなら1/2カップ。
6. パンケーキ、中1枚。
7. パンケーキ、1;
8. チーズケーキ、中1個。
9. ミートパイ2個。
10. 餃子、4〜5個。
11. 中くらいのジャガイモ1個または大さじ2。フライドポテトのスプーンまたは大さじ2。ピューレのスプーン。
12. 茹でたエンドウ豆、豆、レンズ豆 1/2 カップ。
13. 茹でてすりおろしたビーツまたはニンジン 1カップ。
14. すりおろした新鮮なカボチャ 1カップ。
15. 新鮮なすりおろしたカブ 1カップ。
16. 大きなリンゴまたは梨 1 個。
17. 大きなバナナ1本。
18. ブドウ 15 個またはベリー 1/2 カップ。
19. フレッシュジュース1/2カップ。
20. ドライフルーツコンポート 1/2カップ。
21. 牛乳1/2カップ。
22. 添加物を含まないヨーグルト 1個。
23. ケフィア 1/2カップ;
24. 添加物を含まないカッテージチーズ 1/2 カップ。
25. アイスクリーム1/2カップ。
26. フルーツパイ 1/4個。

ただし、製品に含まれる炭水化物の量はその品質や製造方法によって異なる場合があるため、この表は単なる指標であることを覚えておく価値があります。したがって、糖尿病がある場合は、医師または栄養士に相談して、個別の食事を開発し、パンの単位を正しく数える方法を教えてもらうことをお勧めします。