Η χολή είναι ένα παχύρρευστο έκκριμα με αλκαλική αντίδραση, που παράγεται από το ήπαρ και συσσωρεύεται στη χοληδόχο κύστη, από όπου εισέρχεται περιοδικά στο δωδεκαδάκτυλο μέσω του κοινού χοληδόχου πόρου. Η χολή μπορεί να έχει κίτρινο, πράσινο ή καφέ χρώμα ανάλογα με την ποσότητα των χολικών χρωστικών (προϊόντων απέκκρισης) που υπάρχουν σε αυτήν. Η χολή περιέχει επίσης λεκιθίνη, χοληστερόλη και χολικά άλατα. Αυτά τα άλατα βοηθούν στη γαλακτωματοποίηση των λιπών στο δωδεκαδάκτυλο, έτσι ώστε να μπορούν να απορροφηθούν πιο εύκολα με τη διάσπαση τους από την παγκρεατική λιπάση σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη. Τα χολικά άλατα σχηματίζουν επίσης ενώσεις με λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να εισέλθουν στα γαλακτικά αγγεία (λεμφικά αγγεία του μεσεντερίου του λεπτού εντέρου). Η χολή διεγείρει επίσης την περισταλτική του δωδεκαδακτύλου.
Η χολή είναι ένα έκκριμα που παράγεται από το συκώτι και συσσωρεύεται στη χοληδόχο κύστη. Είναι αλκαλικό και είναι σημαντικό συστατικό της πέψης. Η χολή παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της πέψης, καθώς βοηθά στη διάσπαση των λιπών και διευκολύνει την απορρόφησή τους. Επιπλέον, η χολή διεγείρει την εντερική κινητικότητα, η οποία βοηθά στη μετακίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού σωλήνα.
Η χολή έχει κίτρινο, πράσινο ή καφέ χρώμα ανάλογα με την περιεκτικότητα σε χολικές χρωστικές. Η χολή περιέχει επίσης λεκιθίνη, χοληστερόλη και χολικά άλατα, τα οποία βοηθούν στη γαλακτωματοποίηση των λιπών και διευκολύνουν την απορρόφησή τους. Τα χολικά άλατα σχηματίζουν ενώσεις με λιπαρά οξέα και στη συνέχεια εισέρχονται στα λεμφικά αγγεία του μεσεντερίου, όπου διασπώνται και απελευθερώνονται στο αίμα.
Η παραγωγή χολής συμβαίνει στο ήπαρ και συμβαίνει περιοδικά όταν η χοληδόχος κύστη είναι γεμάτη. Στη συνέχεια, η χολή εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο μέσω του κοινού χοληδόχου πόρου. Η χοληδόχος κύστη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο καθώς αποθηκεύει τη χολή και αποτρέπει την υπερβολική έκκριση.
Έτσι, η χολή είναι ένα σημαντικό συστατικό της πεπτικής διαδικασίας και παίζει βασικό ρόλο στη διάσπαση των λιπών και στη διευκόλυνση της απορρόφησής τους.
Η ουσία της χολής και η σημασία της για την ανθρώπινη υγεία. Η **Χολή** είναι ένα υπόστρωμα που παράγεται από το ήπαρ, συσσωρεύεται στη χοληδόχο κύστη και περιοδικά απελευθερώνεται στο δωδεκαδάκτυλο μετά τη χοληδόχο κύστη μέσω του κοινού χοληδόχου πόρου. Περιέχει νερό, άλατα, σίδηρο