Glucósidos

Los heterósidos (glucósidos, glicolípidos) son compuestos que constan de una parte de carbohidratos y lípidos (residuo de glicosil-glicerol).

Éstas incluyen:

– Flavonoides
– Terpenoides
– Glicoproteínas
– Hemoglobina

Los heterósidos desempeñan funciones importantes en procesos biológicos como la defensa inmune, la transducción de señales y la regulación metabólica. También se pueden utilizar como medicamentos y complementos dietéticos.

Los glucósidos son compuestos naturales que tienen una base estructural común “cadena hidrocarburo-carbohidrato” con moléculas de agua u otras moléculas polares. Dependiendo de la naturaleza del grupo ubicado en un extremo de la cadena de carbohidratos, se distinguen los llamados α- y β-glucósidos, incluidos amino-, tio-, aciloxi-, ceto-, nitro-, etc., así como ésteres más complejos de carbohidratos