Almendra amarga

Amargo de almendras: peligroso y medicinal

Almendra amarga o Amygdalus communis var. amara, es uno de los representantes más famosos del mundo vegetal, conocido por sus propiedades venenosas y usos medicinales.

Es un árbol espinoso que puede alcanzar una altura de 3 a 8 metros y pertenece a la familia de las Rosáceas. En la naturaleza, crece en las zonas subtropicales de China y Asia Menor, y también se cultiva en muchos países con climas cálidos, especialmente en el Mediterráneo.

Las formas cultivadas de almendra de Gorky prácticamente no tienen espinas y sus flores pueden ser de color rojo rosado o blanco.

Sin embargo, es importante señalar que las almendras amargas contienen sustancias tóxicas, principalmente un glucósido de ácido cianhídrico conocido como J-amigdalina. Si se consume en grandes cantidades, puede provocar intoxicaciones, cuyos síntomas incluyen náuseas, vómitos, dolor abdominal, mareos, convulsiones e incluso la muerte.

Sin embargo, las almendras amargas también tienen propiedades medicinales y se utilizan en homeopatía para tratar el asma y la difteria. Esto se debe al hecho de que la J-amigdalina, al interactuar con la enzima beta-glucosidasa, se descompone en cianuro de hidrógeno, glucosa y benzaldehído, que tiene un efecto antiinflamatorio.

Además, las almendras amargas contienen vitamina C, asparagina y colina, que son beneficiosas para la salud humana.

En conclusión, podemos decir que las almendras amargas son una planta con propiedades peligrosas pero también medicinales. Se debe tener cuidado al consumirlo y lo mejor es utilizarlo únicamente según lo prescrito por un médico o especialista en homeopatía.