Kromatoforit (kreikan sanoista "chroma" - väri ja "forein" - kantaa) ovat erityisiä rakenteita, jotka sisältävät pigmenttejä ja auttavat eläviä organismeja muuttamaan väriään. Näitä rakenteita löytyy monista organismeista bakteereista monimutkaisempiin eläimiin, kuten nilviäisiin, matelijoihin ja kaloihin.
Kromatoforit voivat olla erityyppisiä soluja ja plastideja, jotka sisältävät erityisiä pigmenttejä, kuten klorofylliä ja karotenoideja, jotka antavat kasveille ja eläimille vihreää, keltaista, punaista, oranssia ja muita värejä. Jotkut organismit voivat myös käyttää kromatoforeja naamiointiin tai puolustamiseen ja muuttaa väriään ympäristöään sopivaksi.
Tunnetuimpia kromatoforityyppejä ovat melanoforit, erytroforit ja ksantoforit. Melanoforit sisältävät melaniinia, joka antaa eläinten iholle, karvoille ja höyhenille tumman värin. Erytrophorit sisältävät punaista pigmenttiä, jota löytyy joistakin kaloista ja matelijoista. Ksantoforit sisältävät keltaisia ja oransseja pigmenttejä, ja niitä käytetään joissakin kaloissa ja muissa eläimissä kirkkaiden värien luomiseen.
Kromatoforeja löytyy myös tietyistä bakteereista, joissa ne sisältävät klorofylliä ja auttavat fotosynteesiä. Nämä bakteerit käyttävät kromatoforeja vangitakseen valoenergiaa ja muuntaakseen sen kemialliseksi energiaksi.
Kromatoforeilla on tärkeä rooli elävien organismien elämässä, ja ne voivat säädellä väriään ympäristöstä riippuen ja muuttaa sitä naamiointia, viestintää ja puolustusta varten. Nämä rakenteet ovat edelleen tutkimuksen kohteena ja tutkijat oppivat edelleen lisää niiden toiminnasta ja siitä, miten niitä voidaan käyttää erilaisissa sovelluksissa, kuten keinotekoisten värien ja materiaalien luomisessa.