Arachide ou noix moulue

Les arachides, également connues sous le nom d'arachides, font partie de la famille des légumineuses (Fabaceae), également connues sous le nom de Leguminosae. C'est une plante herbacée annuelle, de 30 à 70 cm de haut, qui ressemble à un haricot. Après la pollinisation, les ovaires sont enfouis dans le sol jusqu'à une profondeur de 5 cm, où mûrissent les fruits.

Originaire du Brésil, l’arachide est aujourd’hui cultivée dans toutes les régions tropicales et subtropicales. En plus de ses utilisations culinaires, les cacahuètes ont un large éventail d’utilisations médicinales grâce à leurs principes actifs.

L'huile d'arachide est utilisée en médecine et se compose de glycérides de divers acides gras, en particulier de l'acide butyrique. Cette huile a un effet non irritant sur la peau et est utilisée dans la fabrication d'une grande variété de préparations pharmaceutiques sous forme de pommades et d'émulsions. L'huile d'arachide est également utilisée comme huile de support pour l'aromathérapie.

De plus, les cacahuètes contiennent des vitamines B, de la vitamine E, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium, du zinc et d'autres éléments utiles. Les cacahuètes sont également une excellente source de protéines, qui constituent le principal matériau de construction des cellules du corps.

Malgré toutes leurs propriétés bénéfiques, les cacahuètes peuvent provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. Par conséquent, vous devriez consulter votre médecin avant de consommer des cacahuètes, surtout si vous souffrez d'allergies ou d'autres problèmes médicaux.

En conclusion, les cacahuètes, ou arachides, sont un aliment sain et nutritif qui peut être utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine. L'huile d'arachide est l'ingrédient principal de la fabrication de pommades et d'émulsions, et les arachides elles-mêmes sont une excellente source de protéines et d'autres éléments bénéfiques. Cependant, comme tout produit, les cacahuètes doivent être consommées avec prudence et seulement après avoir consulté un médecin.